昨日は運動会でした❗
義両親も含めて、大人四人と小学生二人のお弁当を作りました。
暑くなりそうな日だったので、素麺にしました✨
メニューは
素麺
♪唐揚げ
☆煮物
☆マカロニサラダカレー風味
☆ラタトゥーユ
だし巻き卵
ウインナー
♪肉巻き
♪サラダラップサンド
☆きゅうりの１本漬け
☆冷凍フルーツ(パイナップル🍍メロン🍈スイカ🍉)
☆は前日からの作りおき
♪は前日に仕込んで当日に仕上げ
頑張って作ったけど、娘が１番美味しかった❗と喜んでくれたのは…素麺でした(笑)
素麺も冷たく食べられるように考えて、タッパに。今までは一人分をカップでお洒落な素麺にしてたけど、今年のワイワイ取り分けスタイルの方が好評でした❗私も楽(笑)
タッパの底に水を五センチ位入れて冷凍庫で凍らせます。当日の朝茹でて、氷の上に素麺を並べて持っていきました。
素麺つゆは市販のペットボトルのをそのまま冷凍庫に入れて。固まらない冷凍室があるのでそこに入れておきました。
きゅうりの１本漬けも小さい氷を間に敷いて。
冷凍フルーツはメロンとパイナップルが特に美味しかった❗✨
食べるときにはどれもほとんど溶けていたけど、冷たくて👌
来年は赤ちゃんが居るので、お弁当もどこまで作れるか💦
作りおきがメインで、お総菜にも頼ろうと思います。
肉巻きは義母に好評で、簡単なので来年はそれをメインにして、唐揚げなしにして時短にしようかな。
前日に豚肉の薄切りを並べて、上に溶けるチーズを乗せてクルクル🌀します。梅肉とシソ版も同様。
クルクルした状態で当日の朝まで冷蔵庫へ。
当日の朝、五センチ位にカットして、手のひらで潰し、小麦粉を振って塩コショウをかけたらフライパンで両面を焼きます。以上❕
サラダラップサンドはお年寄りには食べにくそうでした(笑)一口でパクリを想定してたんだけど食べるときボロボロになってました💦
クリームチーズ、アボカド、サラダチキン、キャロットラペを味噌マヨでクルクル。生地は前日に焼いておきました。
来年は生春巻にしようかな。箸で食べられる方がよさそう(；^ω^)
マンモス小学校で、開始時刻の頃に行くと、レジャーシート敷く場所さえない状態…⤵⤵
６時から並んだという友人パパは、前に５０人位いたそうで(笑)マジか(;｀･ω･)ﾉ
来年はもっと生徒数増えるので我が家ももうちょっと早めに出掛けなければ💦
今年は妊婦だし無理しないようにとゆっくりペースの準備でした。
暑かったけれど、体調はバッチリで良かった❗
来年は炎天下の中ベビー連れ…
対策は必至です
校舎の休憩所(冷房完備)に引きこもろうかな…
校舎の休憩所(冷房完備)に引きこもろうかな…私はお弁当係に徹します😢
目指せ❕当日詰めるだけでも豪華美味弁当👊😆🎵