お昼に、シンガポール風チキンライスを作ってみました♪
☆とり胸肉は塩こしょうをしておく。
☆しっかり吸水させたお米に、ナンプラー、チキンスープの素、ニンニクのすりおろし一片分、お水を入れてまぜまぜ。あとは、お肉をのせて炊くだけ。
☆ソースは、チリソース+ケチャップそれとジンジャーソース。(すりおろした生姜をオリーブ油で炒めて、オイスターソースや砂糖、醤油などなど入れてみました)
鶏肉の旨味という旨味がすべてご飯に出切ってしまったみたいで、ご飯はとーーっても美味しかったのですが、お肉はパッサパサ。。(゚_゚)
今度はモモ肉で作ってみよう!!
パクチーははずせませんねo(^-^)o
