載せるキャラ弁もうないから(笑)、上手にできた羽根付き餃子でも載せるか

こんなの朝飯前の人にはお恥ずかしいけど




強火で1分
熱したフライパンに大さじ1の油をひく。
一度火を止め、凍ったままの餃子を並べる。
強火で1分程焼き目を付ける。
普通に縦に並べても全然いいんだけど、やっぱり丸く並べると、出来上がりのみんなの反応が違う

(笑)

中火で4分
焼き水投入。
○最初の写真の奥は、クックパッドで調べたバージョン
☆水100ccに薄力粉大さじ1
○手前は、王将バージョン
☆水60ccに薄力粉スプーン軽く1杯(てか適当だったけど;)
○写真2枚目は…忘れた…

を、よく溶き、餃子にかからないように外側からまわし入れ、フタをして中火で4分蒸し焼き。

丸くした場合は真ん中に入らないので、少し真ん中にも入れてね。
手作り餃子の場合は約時間をもっと短く、様子を見てね。
フタがなければアルミホイルで代用。
アルミホイルだと蒸気が漏れるからもう少し時間がかかる。

中火で1分
様子をみてフタを取り、中火で水気がなくなるまで焼く。
水気がなくなったら、ごま油(なければサラダ油)をまわし入れ、
まわりがキツネ色になったら火を止める。

焦げ付き注意

できあがり
ごま油をまわし入れたらフライ返しで取れやすいようにしておいて、お皿に乗せる時はフライ返しだと羽根が崩れちゃいそうだから、フライパンに乗ったままの餃子にお皿かぶせちゃって、「せーの、ほいっ!!」っとひっく返して出来上がり

色んな焼き方試してみたいなぁ


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