友だち２人がパン店情報を入手したというので、走りましたー
R275を北上し、道医療大学とは反対側へ右折した一軒家
〝パン屋 きみかげ〟さん
先月オープンしたばかりのお店
君影草って、すずらん
のことなんですね。はじめて知ったわ～
パン屋さんへ行くことも、学習できるね～
きれいに積み上がった大量の薪
その向こうの広々とした畑は、刈り取ったばかりの小麦畑かな
まるで、パン屋さんのための立地じゃない
お店に入るなり、あの有名パン店に来たような錯覚
カンパーニュやロデブなど、ハード系中心に並びます
そう、こちらのご主人は、
知る人ぞ知る忍路の‘エグヴィブ’で修行された方
ということで、期待感いっぱいでやって来た私たち
いっぱいパンが並んでいてくれて、よかったー
道産小麦100％の山食をチョイス
食感は軽め、薪窯焼きの香ばしさに、小麦のしっかりした味
‘マーマレードがのった、パン･ド･カンパーニュのタルティーヌ’
‘クロワッサン’と‘シナモンロール’
デニッシュ生地は、
パリっと感が足りなめだけど、なかはフワッと生地でバターの香り
ますます、当別ドライブの楽しみが増えちゃったねー
次回は、ワインのおともの食事パン狙いで伺いま～す
小麦畑に囲まれた一軒家という趣きが素晴らしい
☆ パン屋 きみかげ
石狩郡当別町東裏1756-18 0133-27-6021
9:00～18:00 第１，３日曜、月休み
reported by rikucha