から、ようやく生還
…したような
症状が消えてからも、
恐る恐る食べものを口にするなんて、私らしくなく、でも仕方ない
そんなお腹には、お豆腐お世話になりましたー
お豆腐つながりで、ハワイの豆腐
ネタにしますー。
ホノルル・ディリンハムにある、創業60周年を超えた〝アロハ豆腐〟へ
スーパーでは買い求めていたけど、
一度、工場併設の直売所で出来たてを買ってみたかったのー
クルマを停め、工場脇の道を奥へすすむと、こちらが入口
豆腐以外の‘ALOHA TOFU’GOODSも紹介されてます
お豆腐屋さんは朝が早いから、さすがに午後の時間には操業終了
午前中に来れば、工場の様子を見ることができるらしいけど
今回初めて知ったけど、よく見るとロゴデザインは〝鶴と亀
〟ハワイ
だから、ホヌ（亀）のマークかと思いきや、創業者夫妻のお名前が、「亀三郎さん
と鶴子さん
」だったという、ウソみたいなホントのお話
そういえば、工場正面の社名にも亀と鶴がディスプレイ
出来たての油揚げを見たら、これも食べたくなってきたっ
木綿豆腐、小揚げ（スクエア&トライアングル）、豆腐ムース、納豆
購入。ハワイに来て、これだけの大豆製品を食べるの初めてかもー
「豆腐ムース」は週末だけの
全７種のムースは木曜から販売し、この日金曜には３種のみ
パイナップルを買ってみました。
う～ん、リピはしないかな。でもヘルシーなスイーツとしては
この日の夕食には、お豆腐サラダ
当然ながら、出来立てだからお豆腐が美味しい
翌日には、揚げ焼きを生姜醤油で
オーブンで焼いたら、カリッカリになりすぎたけど、うまっ
この旅、ハワイ島では「OSHIRO TOFU」に初対面
どこのスーパーでgetしたか失念したが、
ヒロで作られているので、コナ側では売っていないかも
日系の多いヒロでは、需要が多いんだろうね～
雨水が溶岩にしみ込み何年もかけて濾過された水質が豆腐にあう。
ハワイ島のにがりも良質なんだとか
「OSHIRO TOFU」を揚げ出し豆腐で食す
ふんわりとした木綿ごしで、豆の味がしっかりして超ウマっ
日本食材が容易に揃うハワイ。
昔、日本からやってきたフロンティアが日本食
を作りたい、という想い
を貫いてくれたから、いま、私たちも旅先で手軽に日本食材を手にすることができるんだよね
☆ Aloha Tofu Factory
961 Akepo Lane, Honolulu (808)845-2669
7:30～16:00（wed&sat ～11:00） closed on these Holidays
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reported by rikucha