こんにちは、karinaです＾＾
みなさん、連休明け2日目はいかがでしょうか？
私は、今日は銀座にある喫茶店にはいったのですが、
店員さんの対応に、うーーーーーんっとなってしまいました。。
素敵な老店っぽい喫茶店で、お客さんもご年配の方が多く、
個人的に雰囲気はすきなのですが、
静かな店内で店員2人が大きな声でずっと話していて
「今日、20時までとか長いわーーーーーー！」
なんて嘆いています（笑）
お客さんからしたら、どうでもいいお話、、、
お客さんのことを第一に考えられていないお店なんだなあ、、と感じました。
じっくり店員さんを観察していると、
接客もかなり雑で、さらにうーーーーーんってなりました。
お茶もデザートも美味しかったから、余計。。涙
やっぱりなんでも、「人」ですね。
改めて感じました。
良い反面教師です、、！
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前回のブログでは、ビタミンEは強い抗酸化作用を持つ栄養素とお伝えしましたね＾＾
今日は、何にビタミンEが多いのかお伝えできればと思います＾＾
ビタミンEが豊富な食材は？？
ビタミンEは主に種子類や植物油に含まれております＾＾
具体的な数字をお伝えすると、、以下のような感じです
＊100gあたりの量
ひまわり油・・・38.7mg
サフラワー油・・・27.1mg
アーモンド・・・30.3mg
モロヘイヤ・・・6.5mg
赤ピーマン・・・4.3mg
ほうれん草・・・2.1mg
パセリ・・・3.3mg（100mgも食べるのは難しいかも？？）
ちなみに、、
国が出している１日の摂取基準量は、
18歳～70歳以上の女性で6.5mg
18歳～70歳以上の男性で7.0mgといわれています。
＊授乳中の女性は9.5mg
不足した場合、動物では不妊や筋肉の萎縮が報告されています。
ここで1つ注意点！
前回の記事で、ビタミンEはとても酸化しやすいとお伝えしました。
活性酸素が細胞と結びつく前にビタミンEが結びついてくれるため、
細胞が酸化するのを防げました。
ということは、、ビタミンEは酸化されやすいため、
食材の保存する場合要注意なのです。。
植物油などは、小さめのボトルを購入してお早めに使い切る事をお勧めします。
ビタミンEはよく添加物でも使用されます。
よく「酸化防止剤（ビタミンE）」というのを目にしないでしょうか。
これは、活性酸素によって細胞が酸化してしまうのをビタミンEが守ってくれる、、という事と一緒で
食品が酸化してしまうのをビタミンEが守ってくれるんですね。
ビタミンEと記載はありますが、摂取する時は効能はなくなっています。
なので、体内に入った時に抗酸化作用は見込めません
もし、明日コンビニに行く機会があったらオニギリなどの表示を見てみてください＾＾
ビタミンEを摂る際のコツ
ビタミンEを摂る時のコツは何かといいますと、、
油と一緒に摂る事です！
ビタミンEは、脂溶性ビタミンのため油との相性がとてもよく
吸収率を高めてくれます＾＾
正確にいうと、、
消化器官に吸収される際に油が必要となってくるのです。
熱や酸にも強いため炒めてもOKです。
ここで、前回の記事で
ビタミンEはビタミンCは同時に摂ると良いとお伝えしましたね＾＾
実は、、！
抗酸化作用があるβカロテンも一緒に摂ると良い事が分かっています！
ちなみに、、
ビタミンCは水溶性ビタミンのため火を使わない方がGOODです♡
またビタミンCについては追ってご説明しますね＾＾
ビタミンEをサプリメントで摂っている方もいるんじゃないでしょうか。
その際に注意いただきたいのが
「合成」「天然」かどうかということです。
実はサプリメントには合成と天然のものがあります。
合成のものより天然のものの方が抗酸化作用は1.5倍ほど高くなる
という結果もあります、、！
ビタミンEは、天然のものと合成のものは少しだけ成分が違うんです、、！
ビタミンEは、女性の味方！♡
ビタミンEは、
脳下垂体や副腎などホルモンを分泌する器官に多く含まれており、
ホルモンの調整をしてくれています。
なので、ホルモンバランスが崩れる更年期の諸症状への改善の効果が
報告されています＾＾
また、ビタミンEは生理痛にも効くといわれています。
こちらは、血行を促進することで生理痛の頭痛や肩こりを緩和できるといわれています。
（生理痛にはビタミンB6も聞きます＾＾）
生理痛がひどい時は、
体を温めるジンジャーティを飲みながら、アーモンドを食べると良いかもしれません＾＾
色々お伝えしてしまったため、簡単にまとめますね＾＾
是非、皆さんビタミンEを摂る時の参考にしてください＾＾♡
またまた、伝えたい事が多すぎて詰め込みすぎてしまいましたが、、（笑）
誰かのお役に立てると幸いです＾＾♡
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という独り言でした（笑）
押し売りはしたくないので、最後にお伝えさせていただきました（笑）
今日もお疲れさまでした＾＾
2016.9.27
karina