上目黒で(ある意味？)有名なうどん屋があるとのことで、本日は久しぶりの「うどん屋開拓」へ
。場所は東横線沿い、中目黒駅と祐天寺駅との丁度中間地点くらいの住宅地にあります
店内は町の定食屋のような雰囲気で行ったときには既に満席
。。。でしたが10分も経たずに入れました
。お目当ては“武蔵野風うどん”でしたが店のメニューを見て早速心変わり(笑)。
本日お勧めの“カルボナーラつけうどん(？！)”や隣の人が美味しそうに食べていた“肉うどん”も良さそうだったのですが、他の殆んどのお客さんが注文していた“海苔ぶっかけ”+“五色揚げ”に決定
注文し約10分後にやって来ましたが…超予想外でした
。細かく刻んだ川海苔※の風味に冷たいうどんに温泉卵
って凄い組合せ。これに自家製だし醤油をかけたら、即！食欲全開になりました(笑)
そして何より、稲庭とも武蔵野とも加須とも吉田とも違うこのうどんにはビックリ
。本来なら五色揚げ( エビ、生姜、サキイカ、ネギ)の香ばしさに舌鼓するところが、この麺は「初」でした。
腰が強く＆つるつる感は正にオリジナルの麺、メニューは創作と呼べるものばかりの『sugita』のうどん。正統派よりも遊び心のあるうどんファンにはたまらないお店かと。。
※吉野川河口の一部でしか取れない青のり
。場所は東横線沿い、中目黒駅と祐天寺駅との丁度中間地点くらいの住宅地にあります
店内は町の定食屋のような雰囲気で行ったときには既に満席
。。。でしたが10分も経たずに入れました。お目当ては“武蔵野風うどん”でしたが店のメニューを見て早速心変わり(笑)。
本日お勧めの“カルボナーラつけうどん(？！)”や隣の人が美味しそうに食べていた“肉うどん”も良さそうだったのですが、他の殆んどのお客さんが注文していた“海苔ぶっかけ”+“五色揚げ”に決定
注文し約10分後にやって来ましたが…超予想外でした
。細かく刻んだ川海苔※の風味に冷たいうどんに温泉卵って凄い組合せ。これに自家製だし醤油をかけたら、即！食欲全開になりました(笑)
そして何より、稲庭とも武蔵野とも加須とも吉田とも違うこのうどんにはビックリ
。本来なら五色揚げ( エビ、生姜、サキイカ、ネギ)の香ばしさに舌鼓するところが、この麺は「初」でした。
腰が強く＆つるつる感は正にオリジナルの麺、メニューは創作と呼べるものばかりの『sugita』のうどん。正統派よりも遊び心のあるうどんファンにはたまらないお店かと。。
※吉野川河口の一部でしか取れない青のり