8月はこんなことからスタートしました。
リクライニングチェアで寛ぐレイア
ソファーで
なに見てんのよ😡のルーナ
この後
いつもの病院でのトリミングへ
どうよ
もちろんルーナも
どうよ😊
髭犬祭までのトリミング予定も
しっかり確保してきました👍
そして…
男飯新メニュー
まずは牛ヒレ肉
今回はちょっと贅沢して
和牛のシャトーブリアン😳
タマネギのみじん切り
マッシュルームもみじん切りに
そして生クリーム
こちらを炒めて、煮て…
こんなものが
デュクセルというらしい😳
そして肉の表面をしっかり焼いて
赤ワインとコンソメでソースを作って
肉、デュクセル、生ハムをパイ生地で包み
オーブンで焼きます。
焼き上がりはこちら
切り分けて
ソースとエシャロットのバターソテーを添えて
牛ヒレ肉のパイ包みウェリントン風の完成です。
ちょっと手際が悪くて…
夕散歩が遅くなりました😢