「ケトライフ」カロリーとお友達

「ケトライフ」カロリーとお友達

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30Apr
- ♡オシャレ Date Night を家で♡
  コロナウイルスでquarantine状況の中、デートもできなくてマンネリ。。なんて買い物もできない今、食費にちょっとだけ費やしてもええんちゃう？ちょこっとの努力と時間でディナータイムを少しだけ豪華に、、なんてそんな中で低糖質のロマンチックなディナーアイデアをご紹介赤ワインもケトなので、ご一緒にどうぞ- - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - -レッツ　KETO　ロマンチック　DINNER- - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - -[豚ローストマト煮込み - Pork shoulder Tomato stew]材料- 豚ロース- セロリ- しめじ- にんじん- 玉ねぎ- ビーンズ- トマト缶- ハーブミックス1. 一口大に切ったロースを炒めます2. 野菜を一緒に入れて軽く炒めます3. 圧力鍋に全部放り込んで、トマト缶＆ハーブミックス4. 圧がかかってから20分！5. 蓋を開けてビーンズ投入、少し煮詰める〜[ラムチョップ - Lamb Chop]材料- ラムチョップ- ハーブミックス（ローズマリーが入ってたら良し）- 塩1. ラムに塩を塗り込み、ハーブをたっぷり振ります2. フライパンを高温に熱してオリーブオイル3. まずは2分間　ジューーっと！4. 反対側も2分間5. serve with salad or roasted vegetables :)ENJOY
27Apr
- 焼肉食べ放題はOK、でもりんご1個はアウト！？
  ケトジェニックダイエットの中の皆さんにOKな食材＆NGな食材を今回はリマインダーとして紹介します〜「糖質カット！」とかローソンで買えるものに書いてるとわかりやすいけど、自炊をするときに買う食材で一々糖質が何gかなんて書いていません。でも全食材の数値を頭に入れておくのも無理があるし、一食の糖質量を一々計算しているとメンタル的に私は参りました。。。何事もほどほどに。（←モットーです）＊ちなみに食材のラベルを見る際の糖質計算法＊糖質＝炭水化物ー食物繊維だから今回は数値を表示するのではなく、OKなものとNGなもの、の二つにざっくり分けて紹介します。まずはOK食材：肉類全般魚介類全般豆類卵バター・オリーブオイル・ココナッツオイル葉っぱ系の野菜 (英語ではleafy vegetables) マッシュルーム系チーズナッツ類こんにゃく・シラタキ（正義の味方）ベリー系のフルーツほんで、NG食材（避けたほうがいい）：ご飯・麺類・パン類スナック菓子小麦粉・薄力粉とにかく甘い飲み物芋（じゃがいも）系の野菜ベリー系以外のフルーツおそらく必然的に野菜系が多くなると思いますが、極端に言うと焼肉は全然アリでも。。。「ビタミンが豊富な健康的なフルーツなら！」が危険。なんと、りんご一つは糖質20gほど　ケトジェニックダイエットの基準は一日の糖質卯摂取量を20〜30gで抑えたい。。。りんごって。。。怖い　（笑）サラダベースなら基本、好きなものをホイホイ載せることでサラダに対する苦手意識が変わるのでは？？私の大好きな日常サラダはこんな感じ自分風のサラダを作ってみてもっともっと美味しくしていきましょう♡
25Apr
- 罪悪感 zero デザートって？
  女性陣に呼びかけ！生理前、生理中、ストレス溜まった時。。。what do you crave?? 何が食べたくなる？　ス　　イ　　ー　　ツ　「でも、砂糖とかケトやってたら無理やん。。」　　　　　　　　　　　→→→　NOT　TRUE　　！！！　　　人間、抑制しすぎると、mental health 的にもよくないし、ダイエットなんて続ける気なくなりますよね。だから私はあえて、日本で一般的に使われている「糖質制限ダイエット」ではなく、↓「ケトな食事改善」って考えるようにしています「制限」→「改善」と "mindset" を少しだけ変えることでめちゃくちゃ楽になります♡ダイエットなんて自分との戦い・脳の誘惑との戦いなので、辛さを取り除くことで継続可能なダイエットになります！今日のポイントは：食べたい時は食べたいものを食べる！えええのん！？→　ええのよ。→　自分のダイエットに合うように代用品を活用することで！無性にスイーツを食べたくなった時、自分でレシピを改善することで糖質量をCUT !低糖質で。。。ほんまにスイーツが食べられる！？→　そうなんです。ほな、いきましょ。　　　　〜　K E T O　　B A K I N G　　T I M E　〜使う代用品小麦粉　→　アーモンドフラワー　　　　　　ココナッツフラワー砂糖　→　カロリーゼロ甘味料牛乳　　→　アーモンドミルク　　　　　　ココナッツミルクそれではケトフレンドリー (Keto-friendly) なお菓子の紹介に参りましょう[ Keto レモンタルト ]材料<タルト生地>- 無塩バター　大さじ7- 甘味料　10g- 塩　ひとつまみ- バニラエッセンス　小さじ 1/2- 卵　1- アーモンドフラワー　144g1. オーブンを175度設定2. バター、甘味料、塩、バニラエッセンスを混ぜ合わせる3. 少しずつ溶いた卵を入れる4. アーモンドフラワーを入れる5. 生地を伸ばして2時間以上冷蔵庫で寝かせる6. タルト型の鉄版に形を合わせて、オーブンで25分7. 冷ます<タルト中身>- レモン果汁　240g- 甘味料　20g- 無塩バター　200g- 卵　4- ゼラチン　6g1. 鍋にレモン汁、甘味料、バターを溶かす2. 溶いた卵に鍋の中身をゆっくり入れる3. 混ぜ合わさったら、鍋に戻してゼラチンを加える4. ボールに漉して氷水で冷やしながら混ぜる6. タルト生地に入れて、冷蔵庫で冷やす！[ Keto ブルーベリーマフィン ]材料- アーモンドフラワー 240g- 甘味料　100g- ベーキングパウダー　小さじ 1.5- 塩　小さじ 1/4- バター　76g- アーモンドミルク 75cc- 卵　3- バニラエッセンス　小さじ1/2- ブルーベリー　適量1. オーブンを175度設定2. アーモンドフラワー、甘味料、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる3. 溶かしたバター、アーモンドミルク、卵とバニラエッセンスを加える4. カップケーキの型に流し入れてブルーベリーを好きなだけ投入5. （トッピングでアーモンドフレークをかけても良し！）オーブンで20〜25分焼きましょう♡
24Apr
- One change で1食の糖質が50g減！？
  日本食って炭水化物がメインのものが本当に多い。。そう感じるのはアメリカから帰ってきているからなのか。。？カリフォルニアで流行上昇中のケトジェニックダイエット。炭水化物を抜くことで脂肪分をエネルギー源に変えるとのことでしたよね。さて、炭水化物を抜くって大変そう。。。especially for Japanese people...周りに誘惑が多すぎる。。って感じですよね。抜く！って考えるのではなく、代用できるものは何か、と考えることがポイントです代表的な代用品はこちら↓　米　→　カリフラワーライス　（カリフラワーをみじん切りにしたもの）　麺　→　こんにゃく麺　　じゃがいも　→　こんにゃくキューブ　　小麦粉　→　アーモンドフラワー　　　　　　　(or ココナッツフラワー)　砂糖　→　カロリーゼロ甘味料　これらを頭に入れておくだけで平均的になんと一食の糖質量が50gも減ります！ご飯一膳: 53g　→　カリフラワーライス: 3gケトジェニックダイエットの目安は1日に25〜30gの糖質量がおすすめです（りんご1個＝20gの糖質。。。）大事なのはあまり気負わず、自分のできる範囲から始めることです。ケトライフを始めたばかりの自分は糖質量を毎度計算し、自分を「制限」で押さえつけていました。言うまでもないですが、mental health 的にも悪く、機嫌が常に悪かったような気がしあます。。。そうならないためにも　→　頭でなんとなーくわかっている感じがちょうどいいと思います。糖質量はできる限り減らし、代用できるものは代用して、毎日を普段通りに送ることができればパーフェクト！！Let's do it step by step, そうすれば体もmindset も次第に慣れていきます。私の普段の代用品を使った食事をシェアしますね[ こんにゃく麺　ソース焼きそば ]*こんにゃく麺は調理前に水洗いをしっかりして匂いを取りましょう*私が購入しているのはこちら【送料無料】選べるこんにゃく麺24食セットこんにゃくパスタ/こんにゃくラーメン/こんにゃくうどん/冷やし中華/焼きそば/冷麺/置き換えダイエット食品/蒟蒻麺/麺類/低カロリー/ローカロリー/低糖質/糖質制限/お試しセット/かぶら食品/贈り物楽天市場3,500円[ こんにゃくチャーシュー味噌ラーメン ]*これも楽天から購入しているものです*[ グリーンカレー　with カリフラワーライス]グリーンカレーペーストも糖質がなるべく低めのものを見つけましょう。[ 親子丼 with カリフラワーライス ]味付けに使う砂糖もカロリーゼロ甘味料に変えましょう。ketorioでした、今回もありがとうございました
23Apr
- 朝ご飯、そんなに大事なん？
  誰もが口にする：「朝ご飯食べへんと一日もたへんで！」「朝ご飯が鍵！」...とかね。今回は別にそういう訳でもないっていうお話。ちなみに海外では逆に、朝ご飯を抜くことがなんと、健康の鍵。（日本・他のアジア国々が言うてことと真逆やんっていうね。）一例を説明しますね。前日の夜ご飯を8時に食べ終わる。朝食を抜く。お昼ご飯を12時に食べる。そうすると、16時間何も食べない時間が生まれますよね。この16時間の断食時間が脂肪燃焼を促したり、体内エネルギーの活発化などの効果を生みます！注意したいのは、この16時間の「何も食べない」時間内は完全断食！！！。。。ではなく　カロリー intake をゼロにするってことです。つまり、→　ブラックコーヒー OK→　緑茶　OK→　紅茶　OK→　水　もちろん OKなど、砂糖なしの飲料なら飲んでも大丈夫。特に、カフェイン入りのドリンクは食欲抑制にも効果があるのでもっと長い時間断食したかったら、おすすめで、「1日の24時間中の残りの8時間で必要な食事をしましょう」っていう食生活ですわ。これを英語では　intermittent fastingと呼んでて、人気上昇中キツそう！！って言う先入観にとらわれず、まずは一回give it a go!私がやっていた時の感想：スッキリ感8時間内だったら結構食べても大丈夫って言う余裕健康意識が強くなる私個人のアドバイスは期間を決めてやると長期的に見た時に継続しやすいと思います！例えば私は4ヶ月に一回、1〜2週間 intermittent fasting をやっています。あまり、無理せずにやることが一番楽で mood もアップするからね今現在はやってないので、最近の朝食を紹介します↓↓↓（instagram story で毎日のケト食事をアップしているのでそちらでも是非見てみてください♡）[ Keto-friendly Hazelnut flour pancakes ] 113g of cream cheese 4 eggs 2 teaspoons (小さじ）of vanilla extract (or sugar-free vanilla syrup) 1 tablespoon of 0-carb sugar (erythritolとか） 4 tablespoons of hazelnut flour (or coconut flour, almond flour, etc) 2 teaspoons baking powder全部混ぜて　→　焼くだけ！　Happy cooking!I start my day with these and black coffee (a must)!
22Apr
- ケトジェニックって？ [k e t o]
  ケトジェニックダイエットって聞いたことありますか？日本では「糖質制限ダイエット」って呼ばれているみたいです。「制限」って入れてしまうと、なんかめっちゃキツそうなイメージ。。。一年以上（2019年2月から）続けている私が発信している分にはあまり使いたくないワード。。。なので、今回はこの、ケトジェニックダイエットについて簡単な説明をしますねまず、ケトジェニックダイエットの「ケトジェニック」ってなんのこと？「ケトジェニック」＝ Ketogenic はケトン体を作る体に "transition" をする作用のこと。↓　*ざっっっっっくり説明 by scientist rio*　↓私たちは普通の食生活を続けていると [炭水化物]を燃焼してエネルギー源にしております。で　す　が　！　炭水化物って良いエネルギー源なんやけど、反対に水を蓄積する作用もあって、必要以上に体内に水分からの体重量 - "water mass" が溜まってしまう。（人間の体って不要なものを蓄積してしまうのよね。。。多分 survival instinct みたいなもので）だから、体重を減らしたい人にとっては無駄な体重量！「ほんなら、どないしたらええん？」→　「不要な重量を溜め込まない体に変えよう！」ってことですやん。それを可能にするのが、この：ケトジェニックダイエット。エネルギー源を [炭水化物] → [脂肪] に変えてしまう。ほんなら、もちろんどんどん不要な脂肪が減っていきますよね。原理はつまりこんな感じです。シンプルですやん。[炭水化物]の摂取をやめる・控えることによって、体に「エネルギー欲しかったら、脂肪から抽出して！」っていうメッセージを発信。ケトジェニックダイエットの「ケトジェニック」いうのは体が脂肪を燃焼するときに使う「ケトン体」が語源らしいですわ。ミラクル的な存在[炭水化物]の摂取をやめるなんて、、、なんてすぐに気負わず。人間、いっぺん試してみないと体がどう対応するかわからないものなんでね。"You are stronger than you think you are"これからちょくちょく {レシピ・アドバイス・運動方法 }などを紹介していきます。ケトジェニックライフを始める・続けるにあたっての通過地点なり、hardships なり、も along the way で挟んでいきますので。気軽に、お邪魔してくださいなどうも、ketorio でした。- join my keto journey -