楽しい
野菜で元気にHAPPY
ハピマルレシピも今日がいよいよ最後です…
３年間の放送だったんですが、その中で紹介してきた
野菜ソムリエyammy の古居由紀さん
渾身の野菜レシピは
167個
本当にたくさんのレシピを考え、紹介してもらいました～
みなさん、参考にしていただけましたでしょうか
さぁ、このブログで紹介する最後のレシピとなりました
最後のレシピはこちら
カラフル、ワクワク、
春のフルーツサンド
☆材料（４人分）
食パン（8枚切り、10枚切り、サンドウィッチ用など）・・・8枚
好きなフルーツ・・・適量
バター（有塩）
・・・適量
生クリーム
・・・200ｇ
砂糖・・・大さじ1
サワークリーム・・・50ｇ
はちみつ
・・・小さじ1
☆作り方
①フルーツの皮を剥いて、一口大に切って、
キッチンペーパーで上下をはさみ、余分な水分を取る。
②ボウルに生クリームを入れ、砂糖を加え、ボウルの
周りに氷をあてて、8分立てにし、ホイップクリームを
作る。
③耐熱容器にサワークリームを10秒ほど電子レンジに
かけて柔らかくしてから（熱くしないこと）、ハチミツを
加えて滑らかになるまで混ぜ、②のボウルに入れて、
ホイップクリームとよく混ぜる。
④パンの片面に、柔らかくして塗りやすくしたバターを
塗り、上から③のクリームをたっぷり塗る。
⑤④の1枚に①のフルーツを彩りよくのせ、上からもう
1枚を被せ、布巾やラップを被せて少し落ち着かせ
たら、食べやすい大きさに切る。
⑥出来上がり
☆YUKI'S アドバイス
パンにはしっかりとバターを塗っておいてください。
フルーツの水分がパンに浸み込むのを防いでくれます。
季節のフルーツを彩りよく使いましょう
イチゴだけ、など1種類のフルーツのサンドウィッチでも
美味しいですよ
サワークリームが無いときは、水を切ったプレーンヨーグルト
でもＯＫです
その時は、あっさりとした味になります
パンを切るときは、押さえつけるのではなく、
前後に大きく動かしてください。
そして、1回ずつ刃についたクリームを拭き取ってください。
切り口がきれいになります。
今回は、味と食感のアクセントに（私が好きなので）パンの耳を
残しましたが、パンの耳を切り取る場合は、食べやすい大きさに
切る前に、最初に耳を切り取ってください。
Recipe By 野菜ソムリエ 古居由紀
番組は終了となりますが、ブログは当分の間、公開いたします
ので、是非ぜひ、作ってみてくださいね
今まで、ありがとうございました
【ハピマルスタッフ】