甘味処に行くといえば
あんみつ あたりが
スタンダードですが
豆と寒天と蜜
これ以外何も入れないという『豆かん』
そんな硬派な水菓子が
鎌倉に相応しい
今回訪れたのは
ひらひらはためく豆かんの暖簾に
一本勝負とは相当な豆かんに違いない
そんな期待を胸に日曜の午後参じました
ひっそりと全体にこじんまりとした店舗ですが
砂利に飛び石が和の情緒
さて店員さんがまず運んできたメニューが
画像じゃない！イラストのあるばむ～
表紙がちりめんのパッチワーク
なるべく使いたくない言葉なのですが
かぁわいい
さて本題の豆かん
↑これ
↑口が飽きちゃったらと保険をかけて、もうひとつはクリーム豆かん
言わずもがな
うまし
まずこの黒糖と生姜がほんのり感じる黒い寒天が
キューブ型じゃないの
不規則な削り出しみたいな
薄っぺらいところと歯応えがあるところ
お口の感触が飽きない
ふっくらしっとり炊き上がった白いお豆がたっぷり
甘過ぎず、でも満足感のあるちょうど良い甘味
もうこれ以上はなんと言って良いかわからない
本物の豆かんと出会いたい
そんな方に食べて頂きたい
鎌倉はやっぱり
美味しい物だらけ