本日は
ワンプレートに盛る
我が家のランチです。
私、沖縄大好き大和人。西明石BONGOMANのひとり料理長「れ〜さん」です。
我が家のひと皿盛り ワンプレートランチは
コレどうだ的？ご自慢な？ ではありません😅
残りモンと常備菜の寄せ集めです。
カレーといっても腐りかけたトマトを使ったり、少しだけ残った調味料や口に合わなかった調味料、賞味期限切れの肉モノをカレーマジックで生き返させたり
してます。
しかも皿1枚！
洗いモノが少ないよ〜楽ちん〜❤️
コレってSDG S です。
奥さん
手抜き イコール 良い事してるんですよ👍👍👍
そんな
一皿の思い出写真です。
週イチなのでたくさんあります。
流し見にて お付き合い下さいませ😊
近所のカレー屋さんで、初めてバスマティライスを買ってソレ也風に盛ってみたヤツ。
２種のカレー(何かは？忘れた)
余ったカレーを冷凍してたものに違いありません。
前日の余ったブロッコリー、大根とピーマンの甘酢漬け ゆで卵は手抜きのお詫びのオマケ😆
お米は、すぎるパッサパサ振りに驚き⁉️😳
バスマティライス
カレーはシャバシャバ系の方が合うと思いました。
今では気に入ってバスマティ７に普通米を３のオリジナル割合で落ち着いて常用しています。
鷄レバーカレーと、いただきモノのじゃがいもをサブジに。
そして冷蔵庫の片隅に眠っていたレーズンをトッピング
ちょっと硬くなっているのは致し方ナシ。
甘酸っぱさが加わってデージマーサン💕
コストコで買ったベトナムの海老エキスのピリ辛調味料「サテトム」が使いたくて
豚青椒肉絲とトマトと玉ねぎの酸っぱいサラダ
コレさえあれば文句もでない月見たまご😆のワンプレート。
サテトムとの相性も抜群でした。
サテトム今では常備してます。
沖縄で購入したグリーンバナナをグリーンカレーにしてみてみました。
グリーンandグリーンな組み合わせ^_^
バナナはじゃがいものちょっと硬いバージョンで
デージマーサン
持って帰るのは重かった〜っ
ちょっとずつの残り物の合わせ技💦
コレぞワンプレートの素晴らしきかな😆
蒸し鶏、トマトカレー、豆煮(トマト味)などなど
もはや何料理かわからないワンプレート
ヘルシーワンプレート
胸肉のチキンライス と ゴーヤー炒め ぬか漬け野菜 オニオンサラダ。
ヘルシーなワンプレート
でもチキンライスはやっぱりモモ肉の方がマーサンなワケかな😅
ホーレン草カレー(安い時に買ったホーレン草をピューレにして冷凍にて保存)andレンズ豆カレー(余り物をカレー味に)
合いかけって昔は無かったねー
パンダンライス チキンレッグカレー
パンダンの葉っぱを入れて米を炊くと枝豆のような香りがします。アダンです↓
炊いている時に漂う香りがデージマーサン💕
名古屋のお土産にいただいた
あんかけソースが「味くーた」で
パスタに味付けした私の失敗😅です。無しでＯＫです無しで(^^)
リベンジします👍
納豆 スパイスカレー
空芯菜炒めと前日の余り肉、すぎたぬか漬けタマゴのワンプレート
「空芯菜炒め」ってパリッと仕上げるのが難しい〜💦
カラキの葉っぱを沖縄の食堂でいただいたので
バスマティライスに投入
いい香り(^^)
レッグカレーにあわせました。
チキンレッグは天下の業務スーパー様の「チキンのトマト煮 ２本入り」を常備しています。
トマトソースで柔らかく煮込まれてるので好みのスパイスを加えるだけでＯＫ! ボリュームもありコスパ良しのオススメ品です。
残りモンワンプレート
賞味期限切れの豆腐(ナンプラー和え)、胸肉蒸し鶏、サテトム豚皮、ミミガーナムルなどなど
お店の余り物でインドネシアのナシチャンプルーを気どってみました。
鯨肉カレー
焼きそば
月見タマゴをオンしてコレは安パイでしょ💕
デージマーサン間違いなし❗️
チキンレバーカレー
鷄レバーたっぷりの大好きなカレーです。
自家栽培のミントが相性良し👍
残りモンワンプレート 沖縄編
沖縄モンもワンプレート盛りにすると異国の味
デージマーサン💕
ガパオライス
あるタイ料理屋さんのガパオライスを真似てみたのですが、プランターで生い茂るバジルを奮発しすぎてイマイチに😭「過ぎたるは？」です。
写真は美味しそーに見えてるやけどネ
タンドリー胸肉のチキンカレー
グリルの調子が悪くて焦げ目がつかなくて残念無念😭
ヨーグルトもたっぷり使ったけど肉感パサパサ
こんな日もあるさー🙏
やっぱりモモ肉かー💦
チキンレッグと冷凍庫で眠っていたエリンギと干し椎茸のピリ辛ハヤシライス
コレはこれでマーサン
けどねー
やっぱり牛🐂の方がうまかろうねー😅
見返してみると意外にスリル漂うワンプレートでした(^^)
とりあえず
今回はココまでです。
写真の整理ができました。
お付き合いいただき、ありがとうございました😊
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