美味しいものがたくさんあってガチマヤーにはたまらん季節です。
秋の味覚
何がお好きですか？
私はぁ～みーーーーーーーーーーんな好き
決められん。
沖縄大好きガチマヤー、西明石BONGOMANの一人料理長「れ～さん」です。
お付き合いよろしくお願いします。
本日は今が旬の栗
からの〜〜
「モンブラン」です
丹波老舗の和菓子屋さん「やながわ」
「丹波栗」を使用した和の「モンブラン」
見た目「日の丸弁当」
コノ要旨と美味しさ＆季節限定とあり、なかなかの人気者
でもって今は購買個数も限定されているとか
今回はお客さんから希少な１個をプレゼントしていただき
ごちそうになりました
蓋を開けてみると
ビッシリと丹波栗のペースト？
う～～～ん？？？ペーストよりもっとホロホロとした物です↓
赤福餅のようにヘラでカットします。
栗・生クリーム・カスタード・スポンジが層になっています。
特筆すべき栗の部分は優しい甘さで、
余分なもので味付けされていない「栗」そのものを舌と鼻で感じることができます。
洋の「モンブラン」のダイレクトかつ濃厚な風味とは全く異なります。コチラも好きだけどネ
日本人の繊細な味覚に合う
まさに！
和の「モンブラン」
甘すぎず
軽い！
何より２種のクリームとの相性も抜群で美味しーーーー
ヤバいわ！
全部たべれるかも
ただ・ひとつ・・
残念だったのは・・・・
梅干しのごとく鎮座している渋皮マロンが半切りだった・・・
丸ごと１個 のせてくださーーーい
ガチマヤーはてっきり丸ごと１個だと信じていたので
とってもガッカリしたのでした・・・
期間限定！今が旬の美味しい和の「モンブラン」
ドライブがてら丹波市までお出かけしてみてはいかがですか？
美味しいよ～
「やながわ」さん
栗が終わると「イチゴ」もオススメです
やながわ
やながわの「イチゴケーキ」過去記事はコチラより↓
https://ameblo.jp/reybongo/entry-12241024242.html
最近 少々・・・太り気味
BONGOMAN
今週も１８時より営業しています
１０月２１日（日）から２４日（水）は
臨時休業させていただきます
ご不便をおかけしますがよろしくお願いします。
チケットご予約は
（０７８）９２４－６６５４ ＜１８時～＞