rexのブログ

男の料理2

無職だと基本的にヒマなので、昼飯、夕飯につくる食事は暇つぶしと気晴らしになります。

ホタテチャーハン　300円
1. 人参、ピーマンを適当に切り、もやしを用意。
2. ホタテ、豚肉を適当な大きさに切る。
3. 卵2個を溶きほぐしておく。
4. サトウのご飯を1分レンジで暖める
5. 人参、ホタテ、豚肉、ピーマン、もやしを順番に炒めて、適時塩、コショウ、中華のもとを加える
6. 卵を入れて、水気が飛ぶようにカクハンして炒める。
7. ご飯を入れてこれまた炒める
ホタテを2個入れたのだがホタテの味が消えてしまって豚肉の味が強かった。肉なしかバランスを変えた方がいいかも。ピーマンはもすこし後に入れた方が色がいいと思う。

クリームシチュー

銀ダラの煮付け

もつ鍋

男の料理

日頃作っている料理をいくつか並べてみました。
基本的には塩コショウで煮たり焼いたりすれば、たいていの物は食えるようになるもんです。

ホタテ蒸焼き　約160円
1. アルミホイルにホタテともやし、旬の白菜を並べて、バターを一かけらに醤油を少々。
2. ヘルシオで蒸し焼き(強)15分
簡単に出来てうまい。ビールのつまみに最高。ホタテが近くのスーパーで安く売っているのでよく作ります。

タイ茶漬け　約150円
1. のりをのぞいたおにぎり(野沢菜)を電子レンジであたため
2. 茶碗におにぎりを入れてほぐす
3. 刺身のあまりのタイ、お茶漬けのもと、おにぎりののりを細かく手でちぎってふりかける
4. 熱湯をかけて少し待つ
刺身を食べるときに〆にお茶漬けを食べたくなるのでよくおにぎりを使ってお茶漬けにします。
刺身はアジ、サバ、タコなど何でもよい。おにぎりもサケ、たらこ、明太子などいろいろ種類を変えて楽しめます。刺身、おにぎりともスーパーの3割引のものだとコストパフォーマンスよし。

肉野菜炒め　約100円
1. 冷蔵庫の野菜をいろいろ食べやすい大きさに切る。この日は人参、タマネギ、キュウリ、キャベツ、白菜。ほうれん草のように見えるのは人参の茎の部分。
2. 豚肉を油でいためて塩コショウ。野菜を加えてさらに塩コショウと中華の素。しんなりしたら出来上がり。
手軽に作れて野菜を多くとれるのでよく作る。

寄せ鍋　約150円
1. 野菜を適当に切る。人参、キャベツ、白菜。
2. キノコ、野菜にだしを加えて煮る。
3. 一煮立ちしたところでホタテ、豚肉を加える。
基本的な材料は野菜炒めと同じである。ひとりだと買った野菜がなかなか減らないので冷蔵庫の整理がてら作る料理。この日は魚が無くてホタテと肉。寄せ鍋にはできればタラがほしい。