万能調味料☆

少し前から話題の調味料


塩麹づくりに初挑戦♪





大阪では、もとになる米麹が品薄で 手に入りにくかったから

なかなか作り出せんかったけど




ゴールデンウイークのとき香川でらくらく手に入ったから

挑戦することにしたよ








米麹に 塩をまぜまぜ。。



お水を入れて発酵させる






あとは毎日ようすを見て
麹を混ぜ 空気にふれさせながら数日おくだけ。。




すごい簡単



出来上がりが楽しみ～