南翔饅頭店 豫園内

上海で小籠包と言えば「南翔饅頭店」のようですね。

台湾は鼎泰豊、香港はティム・ホー・ワンでしょうか。

皮は鼎泰豊より厚めでした。お肉はしっとりとジューシーでした。

蟹小籠包は上海蟹のエキス１００%をストローで味わう感じです。皮は厚くて残しました。一度で良いかなぁ

酸辣湯はたいへん野性味溢れる風味で違う意味で忘れられない味です。