Resep Nasi Rames Spesial Bunda


Masakan khas dari nusantara memang sangat banyak sekali. Tidak hanya dua atau tiga macam saja namun jumlahnya sangatlah banyak. Hingga jari-jari kita sulit untuk menghitungnya. Satu diantaranya ialah nasi rames. Disebut rames karena lauknya yang bermacam-macam. Maksudnya nasi putih dengan menggunakan lauk pauk yang beraneka macam jenisnya. Ada telur ayam, tempe, ayam yang digoreng, krupuk, sambal dan lain sebagainya.

Pokoknya begitu lengkap lauknya. Kita pada umumnya sebetulnya sudah tak asing lagi dengan masakan nasi rames ini. Di berbagai daerah hampir selalu ada yang berjualan masakan nasi rames. Apalagi di daerah perkotaaan. Lebih banyak lagi tentunya. Tetapi apakah bunda juga pernah punya pikiran untuk membuat sendiri nasi rames itu? Umumnya para bunda itu suka penasaran ketika menikmati sebuah masakan. Utamanya kalau masakan itu sudah sering dinikmatinya.

Maka tak heran bila ada rencana untuk mencoba mempraktekkan resep nasi rames spesial di rumah sendiri. Lalu nanti hasil masakannya akan disajikan kepada seluruh keluarga tercinta. Khusus untuk masakan kita kali ini kita lengkapi juga dengan acar kuning ya bunda. Tetapi acar kuning ini sifatnya sebagai pelengkap saja. Ketika bunda kurang atau tak suka maka boleh tidak memakai. Nasi rames bisa untuk makan siang atau makan malam.

Baiklah, kita simak uraian resepnya berikut ini bunda.

Bahan bahan yang diperlukan :

  • Nasi putih secukupnya
  • Telur ayam untuk di dadar 
  • Telur ayam yang sudah direbus secukupnya. 
  • Ayam goreng yang sudah matang dan di suwir kecil kecil. 
  • Tempe kedelai 
  • Krupuk secukupnya. 
  • Sedikit sayur lodeh untuk campuran yang sudah matang. 
  • Sambal goreng tempe tahu yang sudah matang secukupnya. 


Bahan  pelengkap dari nasi rames :

  • sambal
  • bawang merah goreng
  • Es teh manis (optional)
  • 2 biji sate usus ayam (optional)


Bahan membuat acar kuning:

  • 200 gr Timun
  • 200 gr Nanas
  • 200 gr Wortel
  • 15 buah Cabai rawit
  • 200 gr Buncis
  • 2 batang Sereh
  • 2 lmbr Daun salam


Bumbu halus acar kuning :

  • 6 buah Kemiri
  • Cuka secukupnya
  • 2 cm Kunyit
  • 2 siung Bawang merah
  • Air secukupnya
  • 6 siung Bawang putih
  • Gula secukupnya
  • 3 sdm Minyak


Cara Pembuatan dari nasi rames : 

  1. Seperti biasa pertama tama kita masak nasi putihnya terlebih dahulu mengunakan panci dan dandang, dan jika ibu ibu pingin lebih pratis bisa juga mengunakan magicom. Setelah matang diamkan sejenak. 
  2. Kemudian siapkan panci dan isi dengan air mineral untuk merebus telur ayam dan tunggu hingga matang. 
  3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng kemudian masukkan telur dadar ke dalam wajan. Masak hingga telur menjadi matang. Jika sudah matang goreng tempe kedelai masak hingga matang. Dan jika matang diamkan sejenak. 
  4. Kemudian untuk membuat  acar kuning : Siapkan potongan sayuran. Siapkan bumbu halus dengan memasukan semua bahan ke blender. Lalu tumis bumbu halus beserta bahan lainnya.
  5. Diamkan selama 30 menit atau setengah jam. 
  6. Jika sudah siapkan piring saji dan ambil nasi putih secukupnya, tambah dengan telur dadar yang sudah diiris tadi secukupnya, lalu campur dengan sambal goreng yang sudah jadi sebelumnya. Jangan lupa tambahkan acar kuning untuk membuat masakan lebih enak.Masukan sayur lodeh untuk campuran dan tambahkan telur rebus dan tempe goreng. 
  7. Lalu masukan suwiran ayam goreng kedalam piring saji tersebut dan kasih pinggir piring dengan sambal.  
  8. Tambahkan krupuk secukupnya, dan masakan nasi rames sudah jadi dan siap untuk di santap. 
  9. Sandingkan dengan Es teh manis untuk pelepas dahaga. 


Sebagai penambah referensi, untuk membuat ayam gorengnya silakan dibaca caranya berikut ini.

Bahannya :

  • 1 ekor Ayam kampung ( boleh juga ayam potong)
  • 2 sdm Air asam
  • 2 lbr Daun salam
  • 750 ml Air
  • 6 lbr Daun jeruk
  • 4 batang Sereh


Bumbu halus :

  • Gula secukupnya
  • 10 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 4 buah Kemiri
  • 2 cm Lengkuas
  • 3 cm Kunyit
  • Garam secukupnya
  • 2 cm Jahe


Cara membuat ayam goreng sederhana enak:
Siapkan bumbu halus dengan memasukan semua bahan ke blender. Tumis bumbu halus beserta bahan lainnya. Kemudian rebus ayam selama 30 menit lalu tiriskan dan goreng sampai keemasan warnanya. Angkat dan siap disantap.

 

Resep Botok Roti Tawar Sederhana

Seringkali di rumah ada bahan makanan yang tidak tahu mau dibuat apa. Karena keterbatasan waktu dan juga pengetahuan cara memasaklah yang umumnya membuat demikian. Tetapi jangan kita langsung tidak berbuat apa-apa. Kita bisa banyak membaca resep masakan. Lebih beragam akan lebih baik lagi. Dari internet, buku, atau majalah boleh saja. Toh isinya mirip pula. Misal ketika kita punya roti tawar. Kalau hanya langsung dimakan dengan diberi mentega saja itu kan sudah biasa. Kali ini boleh ya kami share sebuah ide untuk para bunda dan semuanya saja. Bagaimana kalo kita mencoba resep botok roti tawar yang sederhana? Pastinya kalo dah jadi nanti seluruh keluarga akan menjadi suka deh.Oke, langsung saja kita cek lengkapnya di bawah ini.

Bahan yang dibutuhkan :
- 10 Lembar roti tawar
- 400 gram santan dari 1 butir kelapa
- 300 ml susu cair
- 25 gram gula pasir
- sedikit garam
- 2 lebar daun pandan

Cara Membuat botok roti tawar : 
1. Untuk yang pertama iris roti tawar sesuai dengan selera lalu rendam roti kedalam santan jika sudah lembut lalu tiriskanlah ya.
2. Lalu kita rebus air dengan tambahan gula merah bisa ditambah dengan gula psair sedikit untuk penguat rasa manisnya.
3. Selanjutnya, kita siramkan rebusan gula ke atas roti tawar yang sudah direndam tadi.
4. Kemudian kita pepes dengan menggunakan daun pelepah pisang yang sudah dibersihkan tentu.
5. Kukuslah selama sekitar 20 menit hingga daun berubah warna atau layu.
6. Setelah matang angkat dan siap untuk dinikmati.

Praktis sekali kan? Yukk kita coba di rumah. Jangan sungkan untuk terus mencoba dan memberikan yang terbaik untuk keluarga tercinta. Khususnya dalam hal masakan paling lezat. Hari-hari yang dijalani menjadi istimewa bila ada masakan yang enak. Betul kan?
 

Resep Kue Bawang Pedas Renyah Hohahh

Kue bawang sering dikenal sebagai kripik bawang. Hal itu mungkin sudah menjadi terkenal di kalangan pencinta kue. Pedas, gurih dan renyah menjadi ciri khasnya. Kata hohahh merupakan ekspresi orang yang merasa terlalu pedas ketika makan sesuatu. Salah satunya kue bawang ini. Di hari lebaran tahun ini, akan menjadi spesial tatkala kita menyajikannya di meja tamu rumah. Tak hanya untuk menu hidangan lebaran. Tanpa ada acara apa pun, kita tetap cocok aja menyajikannya.

Misalnya sembari ngobrol santai, enak juga menikmatinya. Bahkan obrolan menjadi semakin asyik aja. Untuk menambah keistimewaan kue yang kita sajikan, sebaiknya membuat sendiri saja. Meskipun kita bisa membelinya di toko, warung, swalayan, supermarket, dan tempat lainnya. Bahan yang dibutuhkan tidaklah beda jauh kue-kue lainnya. Misalnya aja tepung terigu, bawang merah, tepung sagu, baking powder, dan sebagainya. Untuk menghasilkan kue yang berkualitas alias enak. Pilihlah seluruh bahan yang bagus. Untuk rasa pedasnya, cabai bubuk menjadi salah satu bahan utamanya. Yukk kita praktekkan resep kue bawang pedas enak ini. 

Bahan-bahan untuk membuat Kue Bawang Pedas  :
-  750 gram Tepung terigu protein sedang
-  15 gram Kaldu ayam bubuk 
-  175 gram Tepung sagu 
-  10 gram Baking powder
-  15 sendok teh Garam 
-  200 gram Bawang merah  ( diiris atau dihaluskan )
-  5 butir Telur ayam  ( dikocok lepas )
-  Minyak, untuk menggoreng
-  75 mili liter Santan kental instan 
-  25 buah Batang kucai / seledri ( diiris halus )

Bahan Taburan Kue Bawang Pedas Renyah :
-  80 gram Cabai Bubuk 
-  200 gram Bubuk Jagung Bakar

Cara Membuat Kue Bawang Pedas Renyah Hohahh :
1, Pertama kali, campurkan tepung terigu , tepung sagu , baking powder , kaldu ayam bubuk dan garam , aduk semua bahan hingga tercampur rata .
2. Lalu tambahkan bawang merah , telur , santan dan kucai. Aduklah rata dan gumpalkan.
3. Setelah itu giling tipis adonan di gilingan mie dari ketebalan no.7 hingga ketebalan no.1 . potong-potong jajar genjang bergerigi atau sesuai selera .
4. Yang terakhir, gorenglah adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kering. Angkatlah dan tiriskan. Kemudian sajikan bersama bahan taburannya. Pedas dan gurihnya mantap deh.

Resep Kue Kering Bawang Pedas Renyah siap disajikan dengan bahan taburan 

Cara Membuat Sayur Gambas Sederhana Lezat

Sayur gambas bukan hal yang jarang kita dengar. Tetapi, barangkali amat jarang mungkin yang menikmatinya. Terutama bagi mereka  yang begitu sibuk dengan pekerjaannya di luar rumah. Di kantor, sekolah, atau tempat bekerja yang lainnya. Memang kenyataanya tidak banyak atau bahkan jarang ada warung makan yang menjual sayur gambas. Pada umumnya, yang dijual adalah masakan yang ada bahan daging atau ikannya.

Bila mana kita hendak makan sayur gambas maka perlu membuatnya sendiri. Masak sendiri sayurnya di rumah. Meski harus menyediakan sedikit waktu luang untuk memasaknya. Dimulai dari menyediakan segala bahan dan bumbunya. Lalu kita memprosesnya atau mengolahnya hingga akhirnya jadi sayurnya. Untuk itu, menjadi hal yang amat penting untuk kita menyimak resep sayur gambas berikut ini. Dengan mengetahui resepnya maka tinggal dipraktekkan atau dicoba. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1/2 kg gambas atau oyong
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- air secukupnya
- 1 sendok makan garam

Cara membuat sayur gambas spesial:
1. Langkah pertama, kita siapkan gambasnya dahulu. Lalu kita kupas dan bersihkan dengan air yang mengalir.
2. Selanjutnya, gepreklah bawang putih. Untuk bawang merah kita iris-iris secara tipis saja.
3. Kita tambahkan air ke wajan. Setelah itu hidupkan api di kompor dan panaskanlah sampai mendidih airnya.
4. Masukan seluruh bahan dan bumbunya. Termasuk juga garamnya. Bila anda suka memakai penyedap rasa maka boleh juga ditambahkan. 
5. Masaklah selama 7 menit atau sampai matang. Angkatlah dan siap untuk kita sajikan sayur gambasnya. 

Mengenai cara menghidangkannya mungkin bisa ditambahkan apa saja yang kita sukai. Misalnya saja ditambahkan dengan kerupuk atau tempe garit. Bisa juga dengan yang lainnya. Terima kasih telah menyimak resep ini. Moga bermanfaat.

 

Resep Oreo Goreng Pancake Enak Renyah

Resep makanan cemilan oreo goreng pancake enak renyah sederhana istimewa memang andalan untuk dijadikan sajian di ruang tamu rumah kita. Khususnya di hari lebaran, banyak nama makanan yang diletakkan untuk menyambut saudara, kerabat, tetangga, dan siapa saja yang bersilaturahmi ke tempat tinggal kita. Ada yang sama dengan tahun lalu. Ada pula yang baru. Kreatifitas dalam membuat makanan camilan memang tak dimiliki semua orang. Namun, sebetulnya mereka bisa memilikinya. Dengan banyak membaca dan berinteraksi dengan dunia kuliner dan masakan, sedikit banyak akan menambah wawasan tentang itu. Bahan apa aja yang biasa dipakai membuat makanan? Peralatan dan perlengkapan apa aja yang dibutuhkan? Kemudian yang tak kalah penting adalah proses tahap demi tahap yang mesti dipahami. Agar semakin bagus kita mendalami seluk beluk camilan, maka kita sebaiknya praktek langsung saja tentang resep oreo goreng pancake tersebut. Cemilan ini menggunakan topping sehingga terlihat semakin menarik dan rasanya pun enak di lidah. Untuk pemula, yang baru belajar masak saya kira tak kesulitan melakukannnya. Yang terpenting mau dan siap mencoba dulu.

Bahan yang diperlukan :
-  100 gram tepung terigu
-  30 gram gula pasir
-  1 sdm tepung maizena
-  1 sdt baking powder
-  minyak untuk menggoreng
-  1 butir telur
-  100 ml susu cair
-  18 buah oreo biskuit
-  1/4 sdt garam

Topping :
-  keju parut

Cara membuat oreo goreng pancake lezat pilihan :
1. Kita simpan dahulu biskuit oreo dalam freezer agar creamnya beku, minimal 2-3 jam atau lebih lama juga tak masalah. Dalam satu wadah campur dan aduk rata tepung terigu, gula pasir, tepung maizena, garam dan baking powder.
2. Kemudian kita kocok lepas telur menggunakan kocokan telur (whisk), kocok biasa saja hingga kuning dan putih tercampur rata hanya sedikit buih. Masukkan susu, aduk rata lalu masukkan tepung terigu secara bertahap sambil aduk rata.
3. Langkah berikutnya, panaskan minyak secukupnya dalam wajan datar, celupkan oreo satu per satu pada adonan tepung hingga rata. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang kecoklatan bagaian bawah lalu balik agar matang merata. Sajikan oreo goreng dengan parutan keju, bisa pula pake aneka topping lainnya. Semua terserah anda tentang topping ini. Oke, selamat menikmati kerenyahannya.
 

Resep Kue Kukus Mekar Enak

Sangat mudah dan tidak perlu repot dalam membuat kue sederhana ini. Iya, namanya roti kukus mekar. Mungkin pada belum tahu. Mari kita lihat uraian resepnya di bawah ini :

Bahan yang diperlukan :
- 200 gr Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Baking powder
- 2 butir Telur
- 275 gr Tepung terigu protein sedang
- 2 sendok teh emulsifier (tbm/sp)
- 1/2 sendok teh esense Vanila
- 2 tetes Pewarna merah muda
- 225 ml Minuman bersoda
- 2 tetes Pewarna hijau muda

Cara membuat  Roti Kukus yang Mekar :
1. Yang pertama, kocok telur, gula pasir, emulsifier selama 10 menit hingga adonan menjadi pucat.
2. Lantas masukkan tepung terigu dan baking powder yang di ayak secara bergantian, setelah tepung terigu masuk, masukkan minuman bersoda secara perlahan sambil terus di kocok perlahan, tambahkan esense fanili, aduk perlahan.
3. Kemudian kita ambil 50 gram adonan  kedalam mangkuk kecil, beri pewarna masing masing hijau dan merah muda, lalu sisakan yang warna putih. Sendokkan adonan putih ke dalam cetakkan roti kukus lalu berikan sedikit warna hijau dan merah muda di atasnya.
4. Terakhir, kita kukus di dalam panci kukusan selama 10 menit dengan api besar, setelah mengembang angkat dan lepaskan dari cetakannya, siap untuk dinikmati.

Nah, mudah dan praktis saja kan?