今年も梅干しを作りました。
市販の梅干し、甘くて苦手で。
塩だけ(シソもいらない)で作ってあるものが
なかなかないので
数年前から作ってます。
木曜日にコープで注文していた梅が届き
追熟して今日塩をまぶしてつける作業を
したのですが
ホワイトリカーを買い忘れて慌てて買いに
そのついでにやっぱりもう少しつけたいから
追加で1キロ(割引品かつ追熟している)を買ってつけました。
和歌山の方であったひょうの影響で
傷物が多いせいか、今年は梅自体が高額に😭
何とか、この梅で美味しい梅干しができますように。