今回、やっと念願のお店に行くことができた。
先に行って順番を取ってくれたともだちにとてもとても感謝です。
"無垢屋(ムグオク) 安国本店"
外観を取り忘れ、店内の様子。
※ソウル特別市 鐘路区 栗谷路1キル 7
安国駅と景福宮駅の中間にある、朝鮮式参鶏湯の大人気店。
前回は人気を甘く見ていて、到着した時にはすでに長い列。
聖水の店舗は開店前に受付終了。
そんなお店に今回行けたのです。
友達が16時とかにお店に行って受付してくれたおかげで3番目に入店。
メニューはサムゲタンとタットリタンとイカと鶏肉の和え物、高麗人参の追加。
ドリンク。
もちろんオーダーは参鶏湯とイカと鶏肉の和え物。
まずはカクテキと赤くないキムチが到着。
さっぱりと酸味のあるキムチ。
続いて鶏肉。
ほろほろで柔らかく茹でられた鶏肉は、骨からするっと取れます。
ニラも一緒にね。
ご飯と薬味（しょうがと根みたいなもの←最後までなんだかよくわからなかった）
そして、イカと鶏肉の炒め物。
ごはんが進んでしまいそうなヴィジュアル。
ほんと、ヴィジュよすぎて。
しかもおいしいときてる。
イカと鶏肉、あと青菜（セリ？）やネギ？がおいしさを出し合ってる。
コチュジャンで和えられていて、お味も食感も最高。
これもマストで頼むべき。
ここまでで満足してスープのこと忘れてたけど、最後にどーんと登場。
ひとくち目からうまみが体に染みわたったわ。
なんだこれ。
とろーんとうまみにコラーゲン（だと思うね）がたくさん入ったスープはとても濃厚。
なんなんだろう。
おいしくてスプーンが止まらない。
何回おいしいを連呼したことか。
ここに先に来た鶏肉を入れて、しょうがや根っこを入れて、調味料で味変して食べる。
味変できる調味料はサイネージの説明通り。
鶏肉も柔らかくておいしいし、そのままでも十分。
でも、スープと一緒になった瞬間おいしさが倍増。
いろんな味わい方ができるのも、このお料理の特徴。
感動して食べて、結構おなかいっぱい。
満足感もすごかった。
早く行くに越したことはない。
ランチよりディナーの方がおすすめかも。
またあの味を楽しみたいので、店舗増やしてください。