Happy Valentine
今朝、手のむくみがあるので
庭のフェンネルを摘んでいたら
ご近所さんから
太刀魚のお裾分♡
ご友人が釣ったそうです
太刀魚って大きいんですね‼︎
切り身しか見た事がないので
大きさを聞いたらビックリしました笑
下ごしらえに今朝摘んだ
フェンネルと塩胡椒
オリーブオイルをかけ半日つけ
早速、夕食に頂きました
身がほくほくと柔らかく
ハーブの香りが
とてもよく合い美味しかったです
フェンネルは魚料理と相性が良いので
魚のハーブと呼ばれています
【フェンネル】
古くから薬草として親しまれてきた
ハーブの一種です
料理にもよく利用されています
利尿・発汗作用があり
古来よりダイエットに
効果のあるハーブとして
使用されてきました
利尿作用により体のむくみを和らげ
手足の浮腫を取り除きます
また授乳期に摂取すると
母乳の出をよくすることが
知られています
同時に子宮を刺激するとも
いわれているので妊娠中は
摂取しすぎないよう気をつけましょう
そして、夕食の後はチョコレートカヌレ
少しチョコレートが足りずでしたが
外はパリッと
中はしっとり食感のカヌレ
とっても美味しくできました♪
お菓子教室アントルメで
作り方を教えて頂き
最近はまってます
最後までお読みくださり
有難うございました☺︎