秋の味覚は燻製で

明日、22日秋分の日はもちろん営業していますよ！

毎日当日予約OKです。お待ち致しております！

日曜定休日に発寒川河川敷で焼肉と燻製をしてきました。

身内の小3と中1の少年を連れて3人で行きました！

仕込したシシャモをダッチオーブンで燻製。

キレイな黄金のシシャモになりました！
美味しいですよ！

胡椒をもみ込んだカマンベールチーズも燻しました。

2品とも上出来でした。

運転しなくてもいいならその場でお酒を飲みたかったんですけどね！

寒くなるまで何回か燻製しに行きたいです。

何度も言いますが明日は秋分の日、営業しております！

ホットペッパーの平日限定クーポンもご利用可能です！

オムライス

今朝は洗濯しながら朝食作ってみた。

モヒカンライス(ようはオムライス)

モヒカンみたいな卵は中身がトロトロ。

バジルとかパセリとかも振ってます。

チキンライスは弁当箱に詰めて昼食に。

今夜の男気料理は…

頂いた新鮮な家庭菜園のピーマンとシシトウ
市販のキャベツと豚肉
フライパンにはごま油を敷いて、

一年前に友人から頂いた香ばし焼きにんにくのタレを使って炒めました。

隠し味は長野善光寺に行った時に、八幡屋礒五郎でオーダーした南蛮。

美味しかったです！

僕は調理師ではありません。整体師です。

明日も定休日なのでニンニクOK。