春分を過ぎた。
ショコラティエ 江口和明さんのインスタ&YouTubeチャンネルで苺のチーズケーキレシピを見てから作りたい欲がうずうず。
てくてく近所を歩いて苺を2パック購入、今日は苺ピューレにするところまで。
クリームチーズは前回の休みにロピアでリュクス400gを購入済。
洋菓子を作るとなれば、どうしても乳製品が必須。
バター、クリームチーズ、安くはないからリュクスの400g買うのもしばらく考えちゃう。
服は滅多に買わないけど、スーパーや近場の食材店ではその時その場でしか出会えないものに出会ってしまえばついつい買ってしまう。
国産レモンに国産キウイ、さつま芋、ニラが目につくとニラ、フレッシュハーブが1パック60円！となればバジルにイタリアンパセリに…と。
メニュー決めてから買い物に行かないから自分をセーブしないと大変。
苺ピューレの他に、国産キウイは6個パックの残り3個は少し砂糖を入れて煮る。
日持ちするはずのさつま芋は端っこにカビを発見してしまい、角切りして塩振って蒸し煮。
今日はそこまで下ごしらえとかしないつもりが結局作業。
でも台所に立つことは、常に作業手順を考え、常に手を動かすから好きなのだ。
クリエイティブな時間なんだ。