福井新聞より

福井県内の生産者が栽培したジャンボシイタケ「香福茸（こうふくだけ）」が１２月２１日、越前市矢船町の武生青果に今季初出荷され、最高ランクの１箱は６個入りで５万円の値がついた。

　香福茸は県産原木シイタケのブランド。中でも▽かさの直径８センチ以上▽肉の厚さ３センチ以上―など厳しい条件をクリアした最高級品の初出荷はこの１箱のみだった。

　基準に一歩届かない品は「香福茸　銀ラベル」の名で５箱出荷され、それぞれ１万円で競り落とされた。また、銀ラベルよりさらにかさが小さいものを今年から「香福茸　姫」として販売し、来週初めて競りにかける。この日は仲買業者らの試食用に配布された。

　県しいたけ生産連絡協議会・香福茸生産部会長の姉崎敏明さん（７０）＝越前町＝によると、気温が高い日が続いたため生産が遅れ気味。「やっと生育に適した寒さになった。出荷できて一安心」とほっとした表情で競りを見守った。

　出荷は来年１、２月にピークを迎え、３月末まで続く。最高ランクだけで昨年度の１・５倍となる約２００キロの出荷を見込んでいる。

巨大シイタケ、最高級は１箱５万円 福井の「香福茸」今季初出荷

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