• ノウハウはどんどんだしたほうが良い

• 喜んで欲しいお客さんが喜んでくれたらそれでいい

• ニシンがうまいねぇー！

• 最初にアイデアを発散させてから、収束させる

• 「塩うに」激ウマ！！

• 他店と協力して‼︎

• 政寿司のゴルフコンペ

• 大きな枠組みの変化が仕事を変える(ミスターチルドレンからの気づき)

• 新宿のスタッフが社員旅行で小樽に‼︎

• 「サヨリみたいだね！！」って言われて喜んだら痛い目にあうよ

• 新宿高島屋店、副店長の加瀬さんが小樽で握ってます

• 息子もウルトラマンセブンが好きだった、ということからの気づき

• 集客とは企画と演出と影響力である

• ザンギ甲子園開幕‼︎

• 握り体験教室

• 新人がカウンターデビューします。５月２７日、正ノ助の日

• 朝から弁当４００人前！！

• 「春祭り」やってますよー！！

• 「仕事なんかしている場合じゃない！！」

• ウニはうまいねぇ〜‼︎

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