北海道のブリがいいね！！

水温も下がってきて
ブリがブリブリに太ってきました。(笑)


今日のブリは、
稚内沖でとれたブリ

つまり
日本最北端でとれたものです。


ブリで有名なのは
氷見のブリですが、

今時期北海道で泳いでるものが、
南下して
真冬に氷見でとられます。

くどくない脂が特徴で
生で食べても
炙っても
しゃぶしゃぶでも
美味しいですよ！！



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