カレーが食べたくなった...がバーモンドカレーのルーはここでは手に入りません。
てことで、カレー粉とターメリック使って自分の特製カレー作りました。
地元野菜のトマト（ももたろうとか名前ついてた）の酸味、カレー粉の辛さ、マンゴーのトロピカルな甘みがミックスして、なかなか美味しかったです。
１月３０日の夕飯に作成
材料（1.5人分）
にんにく（１片）、しょうが（１片）、玉葱（半玉）
トマト（２房）、オリーブオイル
peas（緑のやつ）、人参（一本）、ジャガイモ（一個）、黒豆ペースト
カレー粉（結構辛かった、大さじ１と半）、マンゴー（適量）、牛乳
お米（1.5合）、ターメリック（小さじ１杯）、バター（適量）
手順
①お米、ターメリック、バターで炊飯
②にんにく、しょうが、玉葱みじん切り
→オリーブオイルでニンニク、生姜の香りだす
→玉葱をきつね色になるまで中火で炒める
③トマトをペーストにして、投入
④peas,人参、ジャガイモ、黒豆ペースト投入
⑤カレー粉で味調整（辛すぎないように）
⑥半分ぐらいひたひたになるぐらい水いれる
⑦牛乳で味調整（甘みをつける）
⑧マンゴー投入（辛かったので）
⑨しっかり煮立てた後、ターメリックライスと一緒に召し上がれ
評価★★☆
カレー粉が辛すぎたので注意。でも相当に美味しかった.
マンゴーが意外に美味しく効いてる
どの野菜をぶち込んでも美味しくいけるはず
豆腐を入れてもいいかもしれない。ナンで食べると最高。