お母さんが白神こだま酵母を特集したパン屋さんっていうのを録画してくれていて、パンが作りたくなってしまいました
お母さんからリクエストを聞いたらソフトフランス。笑 3回目ですが、しつこく作ります。私も2つ目のソフトフランス、最後の霧吹きを忘れてちょっとぼそぼそしちゃったので、ちょっと不満が残り、作ろうと思いました。
今発酵中・・・。
約50~60分発酵します。
だからランチ休憩を取ることにしました。
パンと言えば、昨日ABCに久しぶりにパンを習いに行きました
美味しいけど、やっぱり焼き上がりでもイースト菌の香りがするんですよね
やっぱり人口のイースト菌は少し苦手・・・というか、一回天然酵母を食べてしまうとやみつきです![]()
今日は成功するといいなぁ・・・。
パン作りは実家のキッチンでしか出来ないので、当分パン作りはABCでだけでしょう。。
お母さんがパン大好き人間なので、感謝の気持ちを込めて。のパン。
たぶん実家でパンを焼く時間があるのは今日で最後だと思うし。
失敗は出来ませんね![]()
ちなみにテレビの特集に出てたパン屋さんですが、王子にあるロワンモンターニュというパン屋さんです。検索してみたらHPありました。行ってみたいんですが、今日は日曜日なので休みです
王子神社参拝ついでに寄ってみてもいいな~と思いました

ロワンモンターニュ
http://www.loin-montagne.com/index.html


)だから浮浪者をじっくり見てたんだけどいない。。
