蓮台寺柿は
伊勢神宮の
内宮と外宮に挟まれた山間部で栽培されています。
鹿、猿、猪の被害に遭ったりしますが、
今日はキジの子供たちにが可愛く歩いてました。
農薬散布3回目
この柿畑の半分は農薬散布をやめました。
これでどう変わるか‼️
減農薬に取り組んでいます。
摘果をしないとこのようになります。
葡萄のようになってます。
このように実が多いと、栄養が個々の実へ分散し大きくなりません。
また、
混みあっているため病気にかかりやすい。
などなど、、、
美味しい柿を作るには適切な摘果が 必要です。
うちの蓮台寺柿を取り扱って頂いているお店の紹介です。
『喜心』
〒516-0073 三重県伊勢市吹上2丁目12-5
料理にも使って頂いてます。
少しですが、
生柿や干し柿も販売して頂いております。
美味しそうなの出来ました。