久しぶりの火入れ

久しぶりに炎天下の中ピザ焼き🍕

MY 窯今年、初の火入れでした。

手順やタイマーを、ちょいちょい忘れてしまい生地の発酵時間や伸びがイマイチでした。コルシチョーネが厚くなり(^_^;)あれだけ練習した形成もうまく行かず、我ながらガッカリ(TT)でした。#ピザ窯 #DIY #ピザ#pizza