RENへのコメントありがとうございました!
今はすっかり良くなってます
まだ油断できないですけど~
みなさんも気をつけてくださいね
23日、金曜日のことです
この日は保育園の一時保育ママさん対象の食育講習会に参加してきました
ちょうどRENも一日保育の予定を入れてたので一緒に登園
あたしはランチルームで講習会
今まで、食育も勉強したかったのですが、
なかなか講習とかもなく、あっても行けなかったりで学べずじまいだったので、保育園でやってくれてホントありがたい~![]()
今回はアレルギー食についてでした
給食を作ってくれてる栄養士さんたちとお話ししたり、おやつ作り&試食会です
同じメニューでも、卵&小麦粉入り、卵ナシ、小麦粉ナシ、といろんなバージョンで作ってくれたりしました
自分達が作ったのはボーロ&きな粉パンケーキ![]()
保育園でも人気メニューらしいです♪
今まであげたことなかったけど、子供たちはきな粉好きらしいです~
これから使ってあげよう
小麦粉の代わりに米粉を使ったり、牛乳の代わりに豆乳使ったりでしたが、これがすごくおいしい
参加したママは特別に子供とお昼ゴハン
三色ごはん
魚フライ
シチュー
ポテトサラダ
りんごクッキー
ボーロ
きな粉パンケーキ
すべて卵無しバージョン、小麦粉無しバージョンがありました
ビックリしたのが、魚フライの衣をコーンフレークに変えたもの
これがおいしかったんですよ~
切った春雨やアーモンドスライスなんかでも代わりになるらしいです![]()
「おいしっ、おいしっ
」と愛想をふりまき、そのたびに「ありがとう~
」と言ってもらって喜んでました![]()
RENはほとんど卵アレルギー治ってますが、ひどかった頃にもっと勉強しておけばよかったです![]()
揚げ物の衣を一生懸命とったりしてたの思い出しました![]()
食べさせてなかった物は今でもあんまり好きじゃないのもあるし…
卵ナシのマヨネーズとかも思いつきもしなかった当時![]()
でも下の子もアレルギーあるかもしれないし、今回いろいろメニュー教えてもらってよかったです
余ったおやつもいただきました
ボーロ
りんごクッキー
きな粉パンケーキ
ボーロは市販のやつと全然ちがって、すっごいサクサクしっとりのクッキーみたいであたしもRENもいっぱい食べちゃった![]()
簡単なのでぜひ食べてみてほしいです![]()
ボーロ
小麦粉 150g
砂糖 30g
バター 40g
サラダ油 40g
(小麦粉を減らしてココアや抹茶を入れても◎!小麦アレには代わりに米粉を!)
①ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を加えてさらに混ぜ、油を少しずつ加えながら混ぜる
②小麦粉をふるい入れ、木ベラでさっくり混ぜたら、手でひとつにまとめる
③1つずつ丸めて平たくし、天板の間隔を開けて並べ、175℃のオーブンで25分焼く







いつもこのパターン…







!
あ、次は大学イモが食べたいなぁ~























って言ったんだけど、


























































なんとラッキーなことに、旦那サマの職場の先輩が子供を乗せるカゴを前後二人分くれたのです

買うと結構するみたいですね


なんか可愛い




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