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基本的に夜作って明日食べる料理ってのは煮込み系が多くなる傾向があります。
昨夜はスペアリブを十分にトロトロになるまで煮込んでみました。圧力なべですれば早いんだろうけど、途中アクを取りながらじっくり煮込むのが好きです。
そして、調味料に初めて使ったのがコレ、最近ブレーク中の「佐伯のマリンレモン」のマーマーレード。
レモンのような形をしたカボス風味の果物。
マーマーレードが苦手な人も食べれるんじゃないかな♪
