タイカービング教室 人参リーフ、他

こんにちは〜！

今日は、初めてのカービングクラスに言ってきました。

今までもカービングを目にすることはあったけど、習いたいとは思わなかったです。

今のタイ料理教室に通いだしてから、先生が飾り付けにカービングが施された野菜で盛り付けます。

それがあると、美味しそうな料理に華やかさが増し、価値がぐっと上がるような感じがしていました。

私もやりたい❗️けれど、さすがに娘をおんぶしての作業はできない。

と思い諦めていました。

でも、やっぱり諦めきれないー❗️

やりたいことはやりたい❗️

旦那に協力してもらって、カービングクラスに行きました。

初めは、先生のように綺麗な仕上がりにならず、時間もかかり、少し焦りました。

先生の道具と野菜の持ち方をよく見て真似し、野菜の形をコピーするくらいよく見ていたら、少しづつ手が動くようになってきました。

今日の私の作品

皆さんの作品

作業に打ち込んでいる時って、なんだか気持ちがいい。

作品が出来た時は達成感もある。

始める前より作業完了後は少しでも身についたことが実感できるので嬉しい。

普通の見た目の野菜から、美しいモノを創り出せた喜びを感じる。。。

ハマりそうです

タイ料理教室 レッドカレー、他

こんにちは〜＾＾

今は月に２回、タイ料理教室に行っています。

主人はタイ人なのでタイ料理が食べたくなります。

でもレストランだと

子連れではゆっくり食べれないし、

お腹いっぱい頼むと結構料金がかさみます。

あと、本当に美味しいタイ料理のレストランって、一皿に盛り付けられた量が結構少ない。

美味しいタイ料理を家でお腹いっぱい食べたい！

自分でも作っていましたが、

育児休暇中に料理の勉強もしたかったので、

タイ料理教室に通い始めました。

今回のメニューは・・・

・レッドカレー

 グリーンカレー同様、簡単にできます。

・豆腐の優しいスープ

主人が好きなスープ。

このレシピを知りたかったので嬉しい！

・手羽先の肉詰め

手羽先にお肉を詰めるのか？と思いましたが、

やり方を教えてもらったら簡単にできました。

・レモングラスティー 

冷凍のレモングラスを買うと

一度にたくさんのレモングラスが届くので

作って見たいと思っていました。

そして試食です。

どれもおいし〜

最高〜幸せ〜

お腹が空いていたので、

ライスも多く頂きました。

レッドカレーは辛さが微量なので、

グリーンカレーより全然食べやすいです

いつもそうなのですが、

先生の盛り付け、テーブルセットは素敵です。

タイに旅行に行った時も

何度か料理教室に参加したことがありました。

今は毎月料理教室に通い

タイ料理について教えてもらううちに

タイ料理の知らない魅力を発見し、

もっと知識と技術を身に付けたいと思っています。

レストランのように美味しい食卓を目指して

これからも腕を磨いていきますー

タイ料理教室 野菜と魚ディップソース、他

こんにちは

数ヶ月前から、タイ料理教室に通うことにしました

先日のメニューはこちら

・野菜と魚ディップソース

・揚げ卵のタマリンドソース 

・空芯菜の天ぷらとスパイシードレッシング

この中でタイで見たことがあるのは揚げ卵。

それでも、味が想像できなくて、今まで自分から注文したことも食べたこともなかったです。

そしてワクワクの試食時間

見た目もゴージャスです

さすが先生のセンス、ピカイチです

食べてみてびっくりー！！！

どれもめちゃくちゃ美味しい

どれも家族にも作ってあげたいし、自分でもまた食べたい味でした。

どのメニューも多少手がかかるので、私はまだ一度に全ては作れません。

普段の夕食に、一つ一つ作ってみようと思います