友人のhanaさんがホームベーカリーを買って、米粉パンに挑戦していると聞いてから、ずっと米粉パンについて調べていた。

YouTubeでいろいろ見ていくと、小麦粉で作る普通のパンよりも、もっと難しいらしい…

私に出来るかわからないので、とりあえずは家にあるオーブンで焼いてみよう、と決めた。

ところが…

オーブンで焼くのも、型を使うのは面倒なので手で丸めて焼くタイプのものに最初トライしたのだけど、それが😅

丸パンというより、おやき⁉️という仕上がりに…

それはそれで、美味しかったんだけど、どう考えてもパンじゃない🤣

もう一度トライしようと思っても、食べたいと思ったらその都度、パウンド型やマフィン型を使ってオーブンで焼くのは考えてみたら気持ちのハードルが高い…

だって２〜3日にいっぺんは焼くわけじゃない❓

え〜い、一番廉価版のホームベーカリー、買っちゃえ🔥

と、注文したのがずいぶん前のこと。

もう、忘れかけた頃に届いた。

ハイローズホームベーカリー 1斤 HR-B120W Hi-Rose【送料無料】【KK9N0D18P】

楽天市場

7,543円

廣瀬無線電機｜HIROSE RADIO＆ELECTRIC HR-B120W ホームベーカリー Hi-Rose（ハイローズ） [1.0斤][HRB120W]

楽天市場

7,543円

ハイローズ 1斤用ホームベーカリー HR-B120P(1台)【ハイローズ(Hi-Rose)】

楽天市場

6,780円

ピンクのトップが気にならなければ、ピンクの方がなぜかお安いのでおすすめ😆

私はガーリーなタイプではないので、シンプルな白を選択😌

それに合わせて、米粉やココナッツオイル、白神こだま酵母なども購入しておいたので、到着したその日にさっそく作ってみた。

そして…

見事失敗

…

お手本にしたYouTubeが、Panasonicを使ったものだったのだけど、私の買ったハイローズは焼き型がPanasonicのものより小さめなのかな❓

発酵させるうちに溢れてしまって、庫内が大変なことに😱💦

溢れた分を取り除けて焼いてみたけれど、やっぱりまともな作り方でないので変な出来上がりに。

写真を撮る気にもならなかったので、写真は無し😖

味はまぁ普通に食べられる感じだったけど。

その翌日、今度はhanaさんのレシピをお手本にやってみた。

溢れたりすることもなく、無事、焼き上がり✨

上の部分が白くて焼き色がついてないのは、電熱線が下にしかないからしょうがないとはいえ、美味しそうには見えないよね、そこがちょっと残念。

米粉は乾燥しがちなので、上の部分がひび割れちゃうし。

切ってみるとこんな感じ。

意外ときめ細かく、しっとりとした焼き上がり。

お味の方は…

もっちりとして、美味しい🌟

ふんふん、なんとなく出来ることはわかった。

あとは、上が白くならないように、乾燥しないように工夫して、イーストの臭いもなんとかしたい。

イーストの匂いが嫌いで、わざわざ白神こだま酵母を探して取り寄せてみたのに、イーストよりさらに苦手な匂いで。

なんだか、絵の具のような、化学的な匂いがするんだもの…

焼き上がっちゃえばそんなに気にならないんだけど、混ぜたり焼いている間、ずっと嫌な匂いがしていて閉口する😮‍💨

イーストを加えるタイミングを変えたら、匂いが違ってくるらしいし、あるいはレーズンやバナナから天然酵母を作ることも出来るらしいので、いろいろやってみたい✨

このパンに付けるように、ヴィーガンバターも作ってみたし、食材の制限をしていると、なかなか調達も作るのも大変💦

こんなことに時間を取られて、仕事や研究に割ける時間が少なくなって…

慣れちゃえばもう普通に作ることができるようになるんだろうか。

もう少し頑張ってみるつもり✨🔥✨

鑑定のお申込みは↓こちらから

　Secret　Garden　

鑑定のお申し込み

■ココナラから
■HPから
■BASEから NEW!
※鑑定内容・評価はココナラにてご覧いただけます。

☆STAF Lei's BLOG: https://ameblo.jp/remona-t/
☆STAFF hana's BLOG: https://ameblo.jp/twinkle2melody/

米粉パン作りに悪戦苦闘…