毎日
毎日
毎日
収穫できる
ざっ！ゴウヤ
ゴウヤだよ～
今回の我が家のゴウヤは少しスマートタイプ
品種だな
だからか？
非常～になが＝くなる
３０センチ位？
最初は
目玉が飛び出た（嘘です）
米粉付けてコーンと揚げ焼きにしてみたり
甘く佃煮風にしてみたり
おかかで炒めてみたり
油揚げと炒めてみたり
（ゴウヤチャンプルにはしない）
有難い事だ
ゴウヤ苦手な人もいるらしいが
食べられないなんて勿体ない
だって
この暑さにはこの苦味がきいている気がするからだ
(￣∇￣;)ハッハッハ
ちょっと調べてみたら
夏野菜の中でもトップクラスのビタミンCが含まれています。 紫外線によるシミの予防や、肌のハリを保つ働きがあるほか、体内の活性酸素の発生を抑制してくれる抗酸化作用も。 風邪予防にも役立つ、
まさに夏にぴったりの栄養素です。
だそうで
ヨシ！
気持ちも新たに
ゴウヤ食べるぞ～
何でも
ほどほどにね
美味しい物は
沢山あるけれど
夏野菜と言えば
沢山ある中でも～
茄子が特に好き
茄子の漬物最高～おかず一品になる
スーパーではミョウバンとかで
キレイな綺麗な
紫色の漬物
キレイでそそられるけど・・・
だけど
ちょっとミョウバンを毎日摂取する事が
気になって
止めた
でも
茄子の漬物は食べたい
って事で
糠漬けは止められないでいた
何となく
味が違うんだよねぇ～と思っていたけど
今年は
最初の頃
茄子の皮が硬くて何となく
しっくりこないでいた
が
最近
旦那ぽんが毎日水をあげてくれているお陰か？
皮が少し柔らかくなったような気がしてきた
すると
糠漬けが～
オイスイ～
美味しくて感激！！
我ながら上手に漬けられた
塩加減も丁度いい
と言っても
漬けてくれたのは
「糠」ですけど
そんなことはどうでもいい
ミョウバンなしで
塩のみで
キレイな色が出るし更に美味しさが増す
暑いけど
まだまだ食べられるぞ
茄子最高～
って
毎年言っているような気がする
