旬の天然舞茸尽くし‼柏 居酒屋 丸一さん♪

7月の後半と8月のことを先にUPするつもりでしたが、昨日の北海道直送 天然舞茸‼が美味し過ぎて‼感動～‼❤ 

先にUPします‼

前日から伺っていた、天然舞茸‼💕毎年の楽しみの一つ‼💕今回のも無茶苦茶、デカい‼と聞けば、そりゃもう、行くしかない‼

三連休後にまた、暖簾が替わってました♪

いつもの季節料理居酒屋 丸一さん

入口で丁度、最近よくお会いする私のﾌﾞﾛｸﾞを拝読してくださって、あちこち行ってますと仰る、Yさんと偶然一緒に‼仲良く入店♪

私が苦手とする方々が来るから、二人で座敷に行くか??と大将もママも言ってくれたけれど、却ってYさんに申し訳ないので、とりあえずｶｳﾝﾀｰの端に隣合わせで

生ﾋﾞｰﾙとお通しは、もずく酢.ｺﾞｰﾔと玉葱と茄子の味噌炒め.生鮪の中落ち～‼❤

10分後には、ｶｳﾝﾀｰ満席🈵でなかなか忙しそうな大将‼

Yさんとお店談義♪「この間、串焼き まことやさん行きましたよ～‼ｺｽﾊﾟ最強ですね‼とり皮が¥100なのにあの美味さ‼」でしょでしょ～‼❤正直ﾌﾞﾛｸﾞですから～‼笑美味しかった～‼❤が判断基準です♪

この方、冷麺が丸一さんは世界一美味しい‼で釣られた方寿し 遠藤さんも常連になっちゃった程‼

さてさて、漸く来ました～‼この日の一番のお目当て‼💕

舞茸の茶碗蒸し土瓶蒸し～‼❤(相変わらず言い間違えをして、大将を困らせるﾎﾞｹﾎﾞｹっぷりです…茶碗蒸し?準備してないから、時間掛かるぞ～‼の一言でΣ(゜Д゜)違った‼に気付く吾)

初めて食べる‼と言うYさん‼

ここは、丸一常連の吾が伝授です‼

先ずは、蓋を取らずに出汁だけで頂きます‼💕

蓋外しているのは、写真の為ですからね～‼

天然舞茸に三つ葉が浮いてます♪

出汁にも、ｶﾎﾞｽを搾っても佳いのですが、折角の天然舞茸ですからね～♪

このまま、舞茸の香りと旨味が濃縮した出汁だけで頂きます‼💕旨旨～‼❤

これには、辛口の日本酒を～♪百十郎♪

舞茸だけの出汁ではないな～?鰹節のコクでもないし…と酒を肴に飲んでいたら…

鰯のつみれ‼焼穴子～‼Σ（￣□￣;）普通じゃ、あり得ない～‼

出汁が出ても、美味しい～‼❤まだまだ、旨味が残ってる舞茸に鰯のつみれと穴子

こんな贅沢な土瓶蒸しが一人前¥580で頂けるのは、ここしかないでしょう～‼大将、どんぶり勘定通り越して丼に穴が開いてる‼と名言したのは、柏で某有名ﾗｰﾒﾝ店のｵｰﾅｰ‼

Yさんが頼まれた、天然舞茸の天ぷら

因みに、これも一人前‼¥580！Σ（￣□￣;）丼、穴開いてるわ～‼

ご相伴に与りました～‼❤塩も天つゆも要らない‼ほどの美味さ‼💕さくさくの衣にしゃくしゃくの食感、濃醇な舞茸の旨味‼最強です‼💕

ご相伴に与るばかりでは申し訳無いので、天然舞茸のｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰ焼を♪

茸のﾊﾞﾀｰｿﾃｰとかは普通ですが、舞茸だけですよ～‼

なのに‼このﾊﾞﾀｰとｶﾞｰﾘｯｸよりも全面に出て来る、舞茸の旨味～‼❤至福です‼💕口福ばかりです‼💕

21時過ぎに来ると伺っていた、Yさんのご友人母娘。22時漸くご来店～‼❤って、キャー‼💕美人のM女史～‼❤(名前だけだと顔思い出せず…申し訳無い‼)美人は特に‼覚えてる吾です 笑女優の堀内敬子さん似‼💕

ｶｳﾝﾀｰ奥が空いてたのですが、騒がしかったのもありYさんが気を遣った⁉のか、4人で座敷席へ♪

ここからは、YさんとM女史母娘にご相伴～♪ご馳走様です‼m(__)m

戻りがつおの全盛～‼💕

確か…(今回、ﾒﾆｭｰがぶれぶれ‼で判らず～‼)

たたき.なめろう.刺身.ｶﾙﾊﾟｯﾁｮ♪

鰹って、こんなに美味しかった⁉ってくらい美味い～‼❤

山?長?

芋の唐揚げ♪

ふわっと香る香ばしさ‼💕しゃきしゃきの食感、あっさりした芋の旨味。昆布茶の塩味が美味しさを引き立ててます‼💕

今夏はこれで終了となりました‼白富士が世界一美味しいと思う、冷麺～‼❤Yさんから、今夏、一体‼何杯食べたんですか～‼白富士さん、食べ過ぎです‼と怒られたのは東風西風～‼ぇえっと？3,4杯？
来ましたよ～‼自家製の梅酢と韓国辛味噌と共に‼

分けあったのも撮ったはずなのに、ｱﾙﾊﾞﾑに無くM女史の娘さんは辛いの苦手なので、梅酢のみ掛けてたのですが。それもｽｰﾌﾟの旨さを引き出しそう！

が、やはりね‼韓国辛味噌を入れないと～‼❤

コクが違う～‼❤もう～‼❤本当、辛味噌すらも手作り‼💕だからこそ⁉なのか、この美味さ‼💕そして、やっぱり梨ですね‼鍵は‼

梨の甘味がｽｰﾌﾟに溶ける‼💕他の果実よりも‼💕梨の溶水性??どなたか解る方、教えてくださいませ‼ 

何度でも言う‼ママの愛ちゃんの作る冷麺は世界一美味しい～～～っ‼❤入れてる木が違う??漢方薬

あぁ‼〇|￣|＿これが来年まで、また！さよならとは～‼

〆は、天然舞茸と栗🌰の炊き込みご飯～‼❤

もう、言うに及ばず‼

舞茸尽くしでﾍﾙｼｰでしたね‼とはYさん談 笑

佳いではないですか～‼❤

美味しいのですもん‼💕

至福で口福～‼❤

天然舞茸‼💕頂けるのは今‼だけです‼💕

ご馳走様でした～‼❤