柏 寿し 遠藤さん♪

2/23は、休み前の呑みたい気分で居酒屋 丸一さん(←昨日のﾌﾞﾛｸﾞ)に伺ったものの、満席で忙しそうな大将とママの愛ちゃん

と、そこへ友人からlineがΣ(゜Д゜)

とうとう、ｵｰﾌﾟﾝﾗｯｷｰ終わった⁉

取り急ぎ⁉丸一さんからは直線距離にして1㎞はある寿し 遠藤さん(←HPをﾘﾝｸ♪)へ

本当だ‼Σ(゜Д゜)Σ(゜Д゜)ｶｳﾝﾀｰも奥のﾃｰﾌﾞﾙ席も誰も居ない‼

20:45でしたが、まさかの口開け??

否‼ちょうど18時からのお客様方が途切れたところだったとか┐(-。-;)┌なぁんだ～‼

暫くしたら、友人も来て生ﾋﾞｰﾙとﾚﾓﾝｻﾜｰで乾杯～♪

お通しは、なまこ酢

日本酒の冷蔵庫をのぞき

ｶｳﾝﾀｰ端にある梅酒にも気を取られ

色が濃いから5年以上の熟成物か⁉と

伺ったところ、ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ梅酒だとか…しかも、一年熟成…まだまだだな…って、ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ梅酒だと色、そりゃ濃いわ～‼

お刺身～‼❤

ボタン海老～‼❤ｲﾝﾄﾞﾏｸﾞﾛ、赤貝、真鯛の湯引き、黒そい、平目のこぶ〆、石鯛

どれも、新鮮で美味しすぎる～‼❤

大将が炭をおこしていたのを拝見し、焼魚を♪

炭をおこして、ﾌﾞﾂを焼くまでの間…長い…が

ゆっくり待った甲斐がありました～‼💕

黒そいの頭‼❤

真上から(注:↑と同じ物です‼笑)

撮り方の違い⁉別物に見える～♪

ふわふわと柔らかい頭の身。淡白な旨味に舌鼓～‼❤

酒はガツンと行きましょう～♪

芋焼酎 不二才(ぶにせ)をﾛｯｸで♪

次は、やっぱり‼ここのが一番美味しい～‼❤

干瓢巻き～‼❤

赤酢の効いたシャリに甘旨い、そして、しょっぱ辛さも抜群‼に佳い～‼❤わさび多めに入れて頂いた干瓢巻き～‼絶品～‼❤

わさびが立派だったので、撮らせて頂きました～♪

わさびもつまみになる程～‼

この日は、日本酒よりも焼酎～‼❤

沖縄泡盛 暖流～‼❤

泡盛の中でも、柔らかで滑らかな口当たり。嫌みがなく、甘味とコクがしっかりある焼酎

握り15貫¥2,900を～♪

ぼたん海老.〆鯖.赤貝.黒そい2貫

赤身も2貫

石鯛

いつの間にか、ｶｳﾝﾀｰはお客様で満席♪(奥のﾃｰﾌﾞﾙも一組。やっぱり呼んじゃいますね～♪招き猫か⁉)

お隣さんが頼んでいた白子を見て、こちらも追加～‼❤

白子ポン酢♪

とろとろと口の中で蕩ける美味さ💕ポン酢も優しい酸味で旨旨～♪

これには、優しく円やかな口当たりの麦焼酎 山猿を～♪

ふんわりと香ばしい麦の香りが口中に拡がります♪優しい甘味と旨味

友人は、珍しく一軒目‼まだまだ食べられる‼とだし巻き玉子に、ばくだんを追加

卵は3つ

重量感あります‼箸より重い物を持ったことがない私には、一切れが重い重い‼笑

(嘘です仕事で一升瓶6本バンバン運んでます)

出汁が利いて、中、ふわとろ～‼❤

ばくだん

納豆に、ﾌﾞﾂ切りの鮪や鯛等が入ったばくだん。

大将が若い時に修行された、金太楼鮨さんが発祥～‼

混ぜて混ぜて、大将が厳選した美味しい海苔に巻いて頂きます♪

乗っていた、刻み海苔も同じ海苔。海苔の旨味が倍増～‼❤ねばねばに、もっちりとしたﾌﾞﾂ切りの魚が旨旨～‼❤

握りも、まだまだ‼

生鯖??だったかな…

真鯛

いくら

最後の最後に、ぷちっぷちの旨旨ないくら‼

どれも、煮きりが利いて赤酢の旨味と相まっていくらでもイケそうです‼

いくらだけに～‼

美味しかった～‼❤

ご馳走様でした～‼❤

伺った時は、たまたま空席でしたが、やっぱり美味しいお店は人気ですね～♪