こんにちわ 今日は仕事始めです
午前中は一時保育でちびっこが来てくれていたんですが
午後からはヒマっ子だったのでお菓子作りなんぞしてみました
そろそろカフェのこともまじめに考えなくちゃいけないしね
今日のマフィンはこちら
色黒ちゃんですがお正月の黒豆の残りを使って『黒豆黒糖マフィン』を作りました
黒糖で作ったマフィンは素朴で甘さも優しく、外側はさっくり、中はふんわりのおいしいマフィン
中には黒豆がゴロゴロ入っていますが、黒豆と生地の相性も良く口当たりもいいです
黒豆だけ食べるのもおいしいですが、ちょっとしたアレンジでまたおいしく楽しめます
私は黒豆大好きなんですが、このマフィンも大好き
ミニマフィンなのでパクッと気軽に食べれるし、黒糖&黒豆は身体にもいいしね
カフェでも身体にいいものが出せたらいいなぁ~と考えています
もう少しマフィンを極めて、
カフェで日替わりマフィンを出したいなぁ~と思っています
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