○茄子とモッツアレラのトマトパスタ☆

こんばんは

少し前に作った夜ごはんです

ちょっと季節はずれな食材もあって、アップしていいのか迷いましたが写真があったので記録としてご紹介させて下さい

この日はトマトベースのパスタでおうちごはんにしました

『茄子とモッツアレラのトマトパスタ』


トマトソースはスライスしたニンニクをオリーブオイルで香りが出るまで炒め、トマト缶、お塩、ブラックペッパー、お砂糖ひとつまみで酸味を飛ばしたシンプルな味付けです


茄子はボーダーになるようにラインを入れてアク抜きしてから素揚げしたものと、モッツァレラチーズをソースに入れてからひとまぜして出来上がり


たくさん入れた茄子とチーズが美味しかったです

「ロイヤルコペンハーゲン　ホワイトフルーテッド　ディーププレート　21cm」

『たけのこのフリット』


たけのこのフリットに、熱々のうちにお塩を少しとボッタルガパウダーをたっぷりかけました


淡白なたけのことボッタルガはとてもよく合いました


「ナハトマン　マンボ　15cm　プレート」

『バーニャカウダ』


St.Cousairさんのバーニャカウダソースを使いました


「イッタラ　ウルティマツーレ　コーディアル」


「スレートボード」

『パイナップル、ピンクグレープフルーツ、キウイ』


「sghr  ブリースオールド＆プワプレート　カーボン」

最近朝食を食べるようになってから、朝と夜で違う雰囲気になるように食器を選ぶのが楽しくて楽しくて

あまり使わなくなってしまった食器も使うようになったりでうれしいです✨

さいごまでお読みいただきありがとうございました