○春キャベツでおうちもつ鍋♪♪

こんばんは

今日は雨で寒い１日でしたね

頂いた博多もつ鍋セットがあったのでおうちもつ鍋にしてみました

もつ鍋が大好きでいつも外に食事をしに行く時のルーティーンにも入っているので、本格的なもつ鍋がおうちで食べられてうれしかったです

『もつ鍋』

スープ、モツ、調味料などが真空パックでセットになっていたので、用意したのはキャベツ半玉とニラ1/2束のみでした

材料を入れてぐつぐつ煮てキャベツやニラがしんなりすれば完成

春キャベツを使ったので色もきれいなグリーンで、甘みもありとっても柔らかくて美味しかったです

「ストウブ　ピコ　ニベタイユ　ソテーパン　24cm　ブラック」

「イワタニ　アモルフォ　プレミアム」

もつはコラーゲンたっぷりで本当に美味しいですね

「奥田章さん　アーモンド皿」

ついていた調味料は、おろしにんにく、赤柚子胡椒、ガーリックオイルがついていました

もちろんにんにくはこんなに入れてません

「ハサミポーセリン　8,5cm　プレート　ナチュラル」

「スガハラ　スプーン」

柚子胡椒を入れると風味が変わっていいですね

『〆のちゃんぽん』

お塩ベースのスープとちゃんぽんがよく合い、お店みたいで美味しかったです

「奥田章さん　ブラウン深鉢」

『長芋＆アボカド＆ミニトマトのお豆腐』

お豆腐にそれぞれカットした物をのせてポン酢でさっぱりいただきました

「末國清吉さん　モール小皿」

今回は博多の「もつ鍋　えん」さんというお店のもつ鍋でした

美味しかったのでまたいつかもつ鍋をやりたいなー

さいごまでお読みいただきありがとうございました