こんばんは
今年の夏に主人とお友達で『ダッチオーブン』を購入しました
さっそくBBQを2回やったのですが、とにかく見た目が今までのBBQと違うのでまずそれだけでテンションがあがります
1回目は『ローストチキン』を作りました
普段あまり料理をしない主人が、お肉屋さんで頼んでおいたチキンに塩、ニンニク、ローズマリーで下味をつけてくれました
その中へシェフレベルのお友達が作ってくれたスパイシーなピラフを詰めてダッチオーブン入れ、オリーブオイルを回しかけて待つこと1時間…
その間にマッシュルームとエビのアヒージョをしながらフランスパンも網の上で焼いて食べながら待ちました
完成
お肉が柔らかく、ローズマリーの風味も香り感動的な美味しさです
2回目のBBQでは
秋の味覚『キノコのパエリア
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鯛を一匹丸ごと使った…
『アクアパッツァ
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『黒毛和牛のサーロイン』
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デザートは『バナナブレッドプディング
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』とても贅沢なBBQでした
BBQって夏のイメージがありますが、ダッチオーブンは火力が強く作っている時になかなか暑かったので、もう少し涼しくなってからでも十分楽しめると思いました
次はダッチオーブンでお鍋もいいなぁ…
最後までお読み頂きありがとうございました
