こんばんわ
台風はそれているようですが、私の住んでいるところはかなり雨が降っています
週末に予定があるので影響がないといいなぁ
ハネムーン記を書いていた期間に作ったおうちごはんです
野菜たっぷりの『ミネストローネ』具はにんじん、セロリ、玉ねぎ、ベーコン
トマトのホール缶を加えてストウブでコトコト煮ました
ストウブのおかげで野菜の甘みがでました
『ポテトとチキンのローズマリーグリル』前日の夜にチキンにお塩、にんにくのスライス、オリーブオイル、ローズマリー、ブラックペッパーをもみ込み冷蔵庫で一晩
色々ためしましたが、オーブン「予熱なし」で200℃で30分焼くと丁度良く焼けます
オーブンが温まっていないところから徐々にジャガイモに熱が加わるのでほっくり焼けます
その間にパスタを作れたりするので便利なメニューです
『ポルチーニのクリームパスタ』前日から乾燥ポルチーニを戻しておいたのでポルチーニの風味がたまらなく良かったです
生クリームにすりおろしたパルメザンチーズをたっぷり入れて、生パスタに絡めていただきました
濃厚で簡単なのに本格的な味がしてポルチーニのクリームパスタ大好きです
この日の食器は「ロイヤルコペンハーゲン」で揃えてみました
結婚式の引出物としても使った位コペンは上品で大好きです
結婚式といえば、来週義理の妹が結婚式なので、「大安」という事で、主人の実家に今からお食事をいただきつつ御祝いを渡しに行ってきます
喜んでくれるといいな
結婚式もとっても楽しみです
本日も最後までお読みいただきありがとうございました
