こんばんわ
今日は小雨が降り気温も低い1日でした
『海老のトマトクリームシチュー』エビ、マッシュルーム、玉ねぎ、セロリを炒め、生の刻んだトマト＆トマトのホール缶を入れてコトコト煮ます
そこへ別に作ってあったゆるーいホワイトソースを入れて合わせました
トマトの酸味もホワイトソースでまろやかになり、海老の出汁もでて濃厚なシチューになりました
寒い日は温かいシチューもいいですね
『ニース風サラダ』ドレッシングはアンチョビフィレ、レモン、粒マスタードなどを混ぜて作りました
色々な具を入れたので、大きなボウルに山盛りになってしまいましたが、ドレッシングがさっぱりしていたので良かったです
『フランスパン』岩塩と乾燥ローズマリーを合わせたオリーブオイルでいただきました
本当は「海老のトマトクリームシチュー」を作る予定は全くなかったんです
もともと、少し寒くなってきたので、グラタンを作ろうと思いホワイトソースを作っていました
…が、バターと小麦粉の分量が少なかったみたいでほとんどとろみがありません
無理矢理グラタンにしちゃおうかとも思いましたが、冷蔵庫の中を見て急きょメニュー変更しました
これはこれで良かったかな
主人にはその話は何もしなかったのですが、「マカロニとか入れても美味しそうな味だね」と言っていました
するどい
本日も最後までお読みいただきありがとうございました
