『広島焼き』にチャレンジしてみました
たまに粉もの？ソースもの？が無償に食べたくなります
広島焼きは大好きな麺も入ているので最高の組み合わせ
私のおうちごはんは麺類の登場回数がかなり頻繁ですね
本格的なものは使わず、お家にある材料で作りました
『簡単広島焼き』のレシピ（↑写真2枚分）サラダ油 少々
小麦粉 100m
水 150c
鰹の削り節粉 少々
キャベツ 1/6個位
もやし 1/2袋
あげ玉 少々
豚バラ肉 4枚
焼きそばの麺 2袋
ゴマ油 少々
酒 少々
卵 2個
お好み焼きソース
マヨネーズ
青のり
※小麦粉と水は泡立て器で混ぜ合わせておく
※キャベツは千切りにしておく
※豚バラ肉は食べやすいように半分に切っておく
①ホットプレートを180℃に温める
②サラダ油をひいてのばす
③小麦粉と水を合せておいたものをお玉2/3位を、薄く丸く広げる
④鰹の削りの粉をかける（今回は青のりとミックスされてるものを使いました）
⑤その上に、キャベツ、もやしをのせる
⑥揚げ玉、豚バラ肉をのせて、③の小麦粉と水を合わせた液をほんの少し上からかける
⑦フライ返しなどで両手で一気に手前にひっくり返す
⑧端に寄せて空いてるスペースで焼きそば（1袋）を作る
（ゴマ油を引き料理酒でほぐしながら炒めました）
⑨焼きそばを丸く形を整えて、端で焼いていた⑦をそのまま焼きそばの上に載せる
⑩ ⑨を端に寄せて空いてるスペースに玉子（1個）を割り黄身をつぶして軽く白身と混ぜる
⑪玉子の上に⑨をのせる
⑫お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをかけて完成
半分にわるとこんな感じです
ちょっと薄かったかな
味はとっても美味しかったです
本格的な材料を使わなくても大満足にできたので広島焼きオススメです
