7月3日は、ソフトクリームの日です。
67年の神宮外苑で、アメリカ合衆国独立記念日を祝って食されました。
ソフトクリームと言えば、欧米、特にイタリアのジェラートと思い浮かべる方が多いと思います。
しかし意外や意外、ソフトクリームの起源は、3000年以上前の中国大陸になります。
貴重だった家畜の乳を雪で冷やしてシャーベット状にしたのが始まりと言われています。
それがシルクロードを伝って、ローマ帝国に伝わり、進化していきます。
そして、アメリカから日本へ伝わってきました。
3000年以上の月日を介して、ほぼ地球1周して日本に伝わったと思うと、
アイスクリームの有難さも美味しさも何倍にもなりますね。