てきとうな分量でてきとうな方法で小麦粉と塩少々とバターとココナッツオイルと卵を混ぜて焼くだけだ。これが上手いのだ。
何に属するのかは不明。ただし私が参考にしているのはスコーンがいちばん近い原形かと思われる。
スコーンの作り方を参考に、砂糖不使用で、塩を少々追加し、伸ばした生地を折りたたみながら小麦粉をつけて重ねて層にしてザクザクの「パイ生地」を作るという所属がなんなのか不明になった状態の謎小麦食だ。
いつも目分量で作るのでたまには測りながら作ってみようと思いました。
原材料:小麦粉55g(もう少し多めが良いと思いました💧)
ラギ小麦粉25g(インド食材屋さんとかで売っているものです。健康のため。ふつうに全粒小麦粉とかで良いです)
塩少々
卵１個
バター20g
ココナッツオイル10g
ざっくり小麦粉とラギ小麦粉を80g(もう少し多めがよさそうでした)
塩は少々。
キンキンに冷えたまんまのバター20gと、健康のためにココナッツオイル10gを加える
これはスコーンの作り方を参考までに。
バターをフォークでつぶして、
こんなんでいいのか？ってくらいホロッホロの小麦粉の中にバターの「だま」が残ったような
雑な状態のものを用意する。
つなぎとして卵を入れることで栄養満点に。
しかし、ちょっと小麦粉の量が少なかったです…
小麦粉が多すぎた場合は、牛乳を入れるなどで調整します。
まあいいでしょう。打ち粉のようなものを用意します。
ひらべったく伸ばした生地に粉をつけて、折りたたんで伸ばしては粉をつけてを繰り返していきます。
写真じゃわかりにくいかも。
本当は動画がいいんでしょうけれど。
まあ超絶粗雑レシピです。
そして
何やら雑な小麦粉の物体が出来上がっていきました。
雑なら雑なほどいいんですよ。それが味になるから…たぶん。
オーブンはどれくらいがいいんだろう？
今の私の持ってるオーブンの熱が強めなので、
180度12分ほどでちょうどいいかな…と思ったのですが、＋２分くらいが焼き加減がついて良い感じかも。
焼き上がり？？んー 雑。バターがじゅーじゅー言ってました。本当はもう少し焼いた方がよかったのかな。
できあがり。
でも今回はめちゃくちゃおいしいってほどのできにはならなかった。レシピとかいってごめんなさい。
うまくいった時はパン屋さんの「塩パン」があると思うけれどあれに似たようなおいしーい小麦粉の謎料理ができあがります。
ラギ小麦粉と卵とココナッツオイルを使って栄養満点♪