お料理日記
お料理は苦手なんです。
たまーに美味しくできるとテンション上がります✨
今日は美味しく出来ました。
大根と鶏皮と_いつもとちょっと違うカレー
冷蔵庫に残っていた鶏皮。
これで一品作ろうと思っていたけれど、今日はなんとなく、カレーの気分。
鶏皮をじっくり炒めて出た香ばしい油で、大根を軽く炒めてみた。
いつもの玉ねぎや人参とはまた違う、素朴な甘さとほっこり感。
ルーは中辛だけど、大根の甘みのおかげで仕上がりはまろやか。
かなり鶏の油たっぷりだけど、意外にもさっぱりとしていて優しい味のカレーになった。
ごはんは玄米。
特に理由はなかったけれど、玄米の香ばしさが思いのほか大根と相性よくて、素朴な組み合わせがしっくりきた。
具材はたったの2つ。寂しいかな、と思ったけど、それがかえって大成功！
そんな、雨上がりの夕方のカレー。