Lintos cafe（リントスカフェ）
気になっていたcafeにようやく行けました‼︎
以前、お茶の水にあったKamulier（カムリエ）でパティシエをされていた志水香代さんが千葉県船橋市に開店されたお店です。
Kamulier（カムリエ）は、歯科の医療機器メーカーのGC（ジーシー）のコンセプトショップでケーキ屋さんという珍しいシチュエーションと、スイーツを食べた時に、このスイーツなら食べる機能に障がいのある方も、安心して食べる楽しみを感じてもらえると胸が熱くなったことが忘れられなかったんですよね。
何度かお店に行って、嚥下調整食の調理付きセミナーに参加したり、黒岩先生とも行きました…
スイーツだけでなく、口腔ケアのグッズや食器の展示・販売もあり、ストーリーがあってとても勉強になるし、刺激をもらえる好きな空間でした。
でもKamulier（カムリエ）は、数年前に閉店してしまい、もうあのスイーツはこの世の中になくなってしまうのかなととても残念に思っていたら、なんと千葉の船橋にお店を開店するとの情報を目にして、めちゃくちゃうれしかった‼︎
そして、ようやく今日‼︎
久しぶりにケーキをいただいたけど、
なめらかなおいしさはあの時と同じでした！
このスイーツはなくしちゃいけない‼︎
おいしくてきれいでいろんな方に
食べる楽しみを感じてもらえる、
まさにインクルーシブスイーツ✨
憧れのお店です…
