旬のもの食べてますか？

旬のものを食べてますか？
旬のものを食べると自然と免疫力が上がります✨
花粉症、風邪などにも効果的です☺️


旬のものは栄養価が高く、美味しくて安いです。
今ですとほうれん草は夏の3倍の栄養価と言われてます✨


冬野菜といわれて思いつくものはありますか？
鍋の定番野菜である白菜やねぎ、ほうれん草や小松菜などの葉物野菜や漬物などに使われる大根やかぶなどが代表的な冬野菜です。


冬野菜には身体を温める特徴があります。
それは冬野菜に多く含まれるビタミンＥが血行促進作用、ビタミンＣには鉄分の吸収を促進する働きがあり、毛細血管の機能を保ってくれる作用があるからです。

冬野菜が甘いのにも寒さと関係があり厳しい寒さから守るために、野菜は水分を減らし糖分を増やします。
水分中の糖度が高くなることで野菜は凍りにくくなります。
そのため寒さの増す冬は野菜の甘みを強く感じることが出来ます。
風邪のひきやすい季節である冬に旬を迎える冬野菜には、免疫力を高める栄養素もたっぷり含まれています。

B-カロテンは体内でビタミンＡに変化し、のどや鼻、細胞の粘膜を健康に保つ働きをします。ビタミンＣは免疫力を高める働きがあります。

年中手に入りますが季節のもの、是非意識してみて下さいね☺️