博多のとんこつラーメンの名店、一蘭。

いつか、博多に行って食べたいなぁ

と、想っていたのだが、、、

先週PARCO静岡の前をぷらついたら

おい、ホントかよ

ウソだろ

い、い、一蘭の支店が、、、

知らん間に出来とるぅぅぅぅ

向こうから来ちゃったよ！

ここで逢ったが百年目、

いざキャバクラ、、、

もとい、いざ鎌倉ぁぁぁぁ！

並んで食べちゃいました。

噂には聞いていたけど

カウンター席のみで、

しかも1席1席仕切られていて

厨房も出来る限り見えなくして、やりとりも会話を極力しないようにしてんのな。

なんでこういう風にしてるのかっつーと、

味集中システムつって、店側はラーメン作り、客側は、ラーメンを味わうことに集中する、と。

確かに集中できますな、これは。

で、ラーメンがこちら。

真ん中にある、赤いのは秘伝のたれ。

秘伝のたれの量をはじめ、

スープの濃さ、麺の硬さ、薬味の種類、チャーシューの有り無し

を用紙に記入して指定してカスタマイズ出来るんです。

ワシは初めてなんで

デフォルト状態で頼みましたけど、

いやぁ、めちゃくちゃうまかった。

これが本当のとんこつか！

あまりにも美味しさと感動で

替え玉しちゃいました。

これから通っちゃお、月いちペースで。

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博多の名店が、向こうからやってきた！