香港旅行～ﾊｰﾊﾞｰｼﾃｨｴﾘｱ vol.1

先月末に３泊４日で香港へ行ってきました～

何故、香港って？！　友人に会いに行くのが一番の目的

香港に住んで６年になるＵ君。　ダンさんと元仕事仲間で長い友達。

彼とは我らがどこに住んでいようと再会を果たしている。

日本、シンガポール、マレーシアでも。

海外で１５年バリバリ仕事する営業マンＵ君。年下でも海外在住歴の長い大先輩。

香港人の奥さんと可愛い娘Ａちゃんがいる。

２ヶ月に前にマレーシアに遊びに来てくれて久々の再会を果たしたのだ。

姫もＡちゃんと仲良しになった　次は我らが行くよ～ってことで再々会を果たしにＧｏ～

マレーシアＫＬから香港まで飛行機で４時間弱。

日本から行くのと変わらない距離かな？！

行きから飛行機が遅れ・・・早起きしたのに～

ま、フリープランなのでゆったり行きましょう！

空港が大きい！　発展国という感じがしますね。

ホテルまでタクシーで１時間弱。

ホテルは栄えている尖沙咀にある

「グァンドンホテル」

Ｕ君の会社に出張者がよく宿泊するホテルで

彼に手配してもらった。

よくツアー客も利用する地下鉄にも近い便利なロケーション。

姫のエキストラベッドを入れると部屋いっぱいだけど

小奇麗なお部屋で我が家は満足

出勤中のＵ君との待ち合わせまでに時間があるので、町中を散策

海沿いに到着　ハーバービューにあるショッピングモールを探検。

ユニクロに無印良品とさすが香港。日本ものが出店していて羨ましい限り

その後、ハーバービューを散歩。海景色と対岸の香港島の眺めが素晴らしいと言われているスポット。

香港島の眺め。５月は雨が多いそうでまだ降らないだけでもラッキーだね

夜は毎晩、１５分ショーが行われ光のアートと音楽で盛り上がるそうですよ～。

この海沿いを歩いて行くと長いプロムナードが延びています。

「アベニュー・オブ・スターズ」

と呼ばれるテーマプロムナード発見

香港歴代の監督や俳優のプレートが歩道に

中には手形付きのプレートもあり。

トニーレオン、アンディ・ラウ発見

あれ～、金城武はいないのかなあ・・・残念

お～スーパースターのジャッキー・チェーンの手形

ブルース・リーの銅像だ。

写真スポットになっていましたね。

そろそろ待ち合わせなので

又ホテルへ徒歩でてくてくと戻る

途中、老舗の名門ホテル「ぺニンシュラ」を通る。

このホテル夜は又、外から見ても素敵です

Ｕ君と待ち合わせ、その後、奥さんと愛娘Ａちゃん、メイドさんと合流し今日のディナーへ

我らのリクエストは「うまい、中華が食べたい」

そこで連れていって頂いたのが北京料理のレストラン　わ～～～～～～～～い

まずは、フカヒレ入りのスープでございます。美味～たまらんね

姫なんか味噌汁のように両手でズズ～ッとすすって何度もおかわり状態

全く、こどもには贅沢な１品だわ・・・味わってよね？！

くらげの前菜に紹興酒の風味が香る酔鶏（酔っぱらい鶏）に春巻き。

お～～～～～～～～待ってました、北京ダックちゃん

北京より香港で食べる方が美味しいと評判？！　さて、お味は？！

お味はＧＯＯＤですよ～　北京で北京ダックを食べたのはだいぶ前なので比べられないけど。

薄餅（小麦粉のクレープ）の厚さが薄めなので何枚でもいけちゃいます

薄餅の右横の水餃子。もっちもっちで美味です。

手前の左は海老料理。画像が切れてますが・・・。

これまた、大きいのこの海老　衣がほとんどかと思いきや？！プリップリッです

うり系の野菜ですね。ホタテとしいたけのダシがきいたクリーミーな１品。あっさりめで美味しい

麺かご飯系頼む？と言われましたがお腹いっぱい、満足～

デザートはフルーツ盛り合わせ。メロンにマンゴーにすいか。どれも甘くて姫はバクバク食べてました

北京楼（PEKING GARDEN）

ﾊｰﾊﾞｰｼﾃｨ沿いのマルコポーロ・香港ホテルの隣りスターハウス内の３Ｆ

お腹いっぱい食べた後は海沿いを皆で散歩　２か月ぶりの再会だけど話がはずむね。

建物の壁面が巨大スクリーンと化し、ジャッキー・チェーンやマリリン・モンローなどスターの映像が。

バックミュージックもかかりとてもいい雰囲気でしたね。

上海万博のＰＲが！

マスコットと一緒にお出迎え。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

姫（右）とＡちゃん（左）はすっかり仲良し

Ａちゃんは姫より１歳下なのですが、しっかりしています。

背も又、伸びたかな？！

芸達者なＡちゃんはハグに始まりＫＩＳS，ＫＩＳＳも。

明日も一緒に遊ぼうね

翌日もＵ君夫妻は出勤なのに遅くまで付き合って

頂きました～ありがとう

楽しかったね　おやすみ～

peko

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たまにはうち飯♪

ちょっと更新お休みしていました。

先月末に香港へ３泊４日旅行に行っておりました

又、旅行記は後ほどアップしますので・・・

旅行や外食ネタが多いのですが、平日はご飯作っておりますよ～ってことで

たまにはお家ご飯をアップしてみます。なかなか作っても写真撮るまではいかず・・・。

でも写真撮るとなるとちょっと盛り付け工夫してみるか？と創作意欲もわきますね

最近のお家ご飯を・・・

うちのはダンさんがコレステロール値が高いので低カロリーの夕食を作るように心掛けておりますが。

たまには揚げものも食べたい！というリクエストから、「天ぷら」

さつま芋、蓮根、茄子、人参、インゲン、海老、大葉。

あ、大葉の横は海苔に明太子とチーズ大葉を入れ閉じたもの。結構、酒のつまみにいけます

多めに揚げて翌日の私のランチは天丼

「鯵の南蛮漬け」　私の大好きなメニュー　酢が大好きなんでたまらなくたまに食べたくなる１品。

でもね、市場で見かける当地の鯵は日本の小鯵よりでかいのよ

だから骨ごと食べるってわけにはいかず・・・カルシウムたっぷりなのにね。

３枚におろして中央の骨は落として揚げております。　姫もバクバク食べますね。

ダンさんは酢が苦手　でも体にいいからたまに食べてもらっています。

「鶏のから揚げ」　また揚げものって？！　

でもね、大根おろしたっぷり、葱たっぷりでゆずポンで頂きます。さっぱり食べられるしね。

どこが低カロリーの夕食って？！

たまたま、揚げもの写真があっただけでして。いつもはこんな和食が多いですよ。

「照り鯖の塩焼き」　鯖に塩をふりフィッシュロースターで軽く焼き

みりん＋醤油のたれを何回かぬって焼いたシンプルな１品。

どこ産の鯖か分からないが結構、当地で手に入る鯖は脂がのって美味しい。

鯖の味噌煮もいけます　なかなか脂のったお魚はないんだよねえ・・・

ご飯はダンさんの実家から送られてきた炊き込みご飯の素で炊き、きのこたっぷり飯。美味しかった

マグロが手に入ったので「マグロ漬け丼」

普通にお刺身で食べるにはちょっと・・・なので漬けにしてしまえば美味しく食べられます。

とろろに大葉、海苔をトッピング。アボガドなんかもあると豪華かな？！

酢飯も食べられるし私にとってはご機嫌メニュー　

あ、ダンさんがご飯いらない日に御馳走で手軽にできる１品です。

姫が指さしてマグロを欲しがるが、まだちょっと君には早いだろう・・・

週末は外食ばかりもしてられないのでたまには、お家で「韓国焼肉」

韓国在住時代にスーパーで買った韓国焼肉鉄板。これが優れ物で脂が下に落ちるようになっている

市場で買ったお肉。右上がトントロ。これが又ヘルシーで韓国あら塩を少しつけて頂く。美味

手前がバラ肉。ほんとはサムギョプサルといって韓国のバラ肉が欲しいが・・・。

韓国スーパーにも売っているんだけどね。

キムチも焼いてしまいます

焼けた後。バラ肉はキッチンバサミでチョキチョキ　ニンニクもこんがりしてきたかな。

サンチュではなくロメインレタスに焼いたキムチ、お肉、ニンニクをまいてほお張ります

美味しくていくらでもいけちゃいますね。韓国焼酎（ソジュ）　に合うんだこれが、また。

韓国スーパーでキムチとソジュを買い、スーパーでロメインレタスを買えば

後は市場で買った冷凍お肉を解凍すればいつでも出来るメニュー。超手抜きで安上がり

翌日、焼肉の臭いが部屋に残り床のモップがけは必須なんだけどねえ～

週末は外食が多いのですが平日できるだけ？！ヘルシーにしつつ・・・。

今週は旅行明けだし買い物も行ってないので、あるものでなんとかやってま～す

peko

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絶品カルビタン♪（韓国料理）

海外旅行をして来てローカルフードに飽き

「あ～味噌汁飲みたい」「カップラーメンが恋しい」と思うのが日本人？！

我が家は同じ状況で「あ～韓国料理食べたい」と意見が合致する

ダンさんいわく

「俺達、半分韓国人みたいなもんだろ？！

韓国料理食べられないと生きていけないよな～。」って。

えっ？！俺達？！ってあたしも？！

確かに我が家は韓国ソウルに住んでいた事がある。

私は以前から旅行で訪れているし韓国料理が大好きであった。

ダンさんはソウル赴任になるまでは韓国が嫌い

反日感情があるだろうし俺達は暮らしていけるのか？！なんて弱気であった。

おまけに辛い物、酸っぱい物が苦手キムチなんてとんでもない食べられるか～って。

それがさ、住んでみるとあら不思議～

人情味のある韓国人と一度ソジュ（韓国焼酎）をかわせばもう、仲良しこよし

下町育ちのダンさんともう意気投合　

食べてみれば美味しいじゃない、韓国料理　キムチも店によって味が違う

赴任生活を終えて帰る頃には私より辛い物が大好きになってしまったダンさん。

韓国一色に染まってしまったダンさん。

住めば都ですね・・・ほんっとに。

それ以来、日本、シンガポール、マレーシアとどこに住んでも韓国料理を求めている我が家。

定期的に食べないとストレスになる。

う～ん・・・そういう意味では半分と言わなくても１／３くらいはきっと私も韓国人？！

体が欲してしまうのである。

マレーシアＫＬには韓国人が多く在住している。

なので韓国レストラン、韓国スーパーもあり手軽に利用できるのだ。

家にはソジュが３～４本常備され、韓国焼肉も週末やって楽しんでいる。

ランチに食べたくなる韓国料理として我が家で挙げられるのは

「カルビタン」がその一つ。

牛骨のダシのスープに味付けした骨付きカルビを入れたスープ。

店によっては卵や春雨が入っていて一見、淡泊そうに見えるが・・・

結構食べ応えがあり麺やご飯を入れて食べる事が多い。

カルビタンの美味しいお店を見つけたのでご紹介

まずサービスの前菜。驚いたのがここのキムチ　

前菜で出てくるキムチは店にもよるがたいていソウルでも酸っぱく

漬けてから少し時間の経ったキムチが出てきた。そのままキムチチゲに使えそうなかんじ。

ところがここのキムチ。

ウマ～い　漬けてからまだ日が浅いような深みのある味。酸っぱさはあまりなく深い。

まだ２度目の来店であったが２回とも美味しいキムチであった。

もちろん、おかわりね　キムチの上にちょっとうつってるキムチチジミも美味しい。

そしてメインのカルビタン

ダシのきいたスープがたまらん　そしてこのお肉ときたらホロホロ～と柔らかい

骨のまわりのお肉が美味。春雨と錦糸卵らしきものも入っている。

これにご飯をどば～～っと入れておじや風にかっ込む

私は全部入れずにスプーンに一口ご飯をとって、スープに漬けて食べるのが好き。

幸せなランチタイム　結構食べ応えがあるの。韓国に比べればお肉の量は少ないがそれは仕方ない。

お店はまだできてそんなに経ってない様子。１年ぐらい？！客も韓国人が多し。

他のメニューもためしてみたいところだがつい、カルビタンを注文してしまう

焼肉もきっと美味しいんだろうな。次回、ＴＲＹ

本家（ボッガ）

No.2-2,2-3,3A-2 BlockE,Jalan Solaris3, Solaris Monto Kiara 50450 KL

tel:03-6204 0012

韓国在住中に食べたカルビタン。

スープでお肉が隠れてしまっているが結構具沢山だったような気がするな。絶品であった

peko

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